Membuat bagel keras lembut

Bagel yang sempurna adalah campuran lembut dan kenyal. Ia adalah syurga pada hari pertama. Ia boleh diterima pada hari kedua. Tetapi pada hari ketiga, anda boleh memecahkan gigi yang cuba memakannya untuk sarapan pagi. Apabila roti mendidih, ia menjadi basi. Nasib baik, terdapat beberapa helah yang anda boleh gunakan untuk melembutkan bagel yang sukar.

Glukosa dalam produk roti boleh mengeras dari masa ke masa, menjadikan bagel sukar untuk mengunyah. Kredit: Comstock / Stockbyte / Getty Images

Microwave Ia

Letakkan bagel basi anda di atas pinggan selamat dan ketatkan sedikit air suam pada bahagian atas begel. Kemudian balut bagel dalam tuala kertas dan ketuhar gelombang mikro selama 10 hingga 20 saat, atau sampai lembut pada sentuhan. Air itu akan regelatinize kanji dalam bagel dan ia akan menjadi lebih mudah untuk mengunyah.

Wap itu

Bagel terakhir di dalam beg boleh, dihidupkan semula. Balut bagel dalam tuala kertas lembap, kemudian bungkus sepenuhnya dalam foil dan popkan ke dalam ketuhar pada 350 darjah Fahrenheit selama 20 minit. Wap akan melembutkan bagel. Jika anda mempunyai akses ke pengukus elektrik, anda boleh menggunakannya, kerana ia akan melembutkan bagel dengan cara yang sama.

Dip It

Bergantung pada kelebihan bagel basi, anda boleh mencelupkannya dalam sup atau menyebarkannya dengan mentega bawang putih. Cuba menyebarkannya dengan mentega, memanggangnya, dan kemudian masukkannya terus ke dalam sup dalam ketulan. Cecair akan melembutkan roti.

Lihatlah Sebelum Anda Makan

Jika bagel kelihatan putih, hijau atau kabur, jangan makan. Ciri-ciri ini boleh menunjukkan acuan, kulat mikroskopik yang boleh mengakibatkan reaksi alergi yang serius atau keracunan makanan. Acuan boleh berkembang di mana-mana sahaja dari beberapa hari selepas membeli bagel hingga beberapa minggu, bergantung pada tahap pengawet dalam produk roti. Sentiasa periksa produk roti anda untuk acuan sebelum makan, seperti acuan boleh muncul sama ada di permukaan atau di bawah permukaan produk makanan. Mengukus, membuat gelombang mikro atau mengubah semula bagel basi tidak mengeluarkan acuan - dan anda tidak boleh hanya memotong bahagian yang berjerawat, kerana acuan di permukaan bermaksud acuan telah tersebar di seluruh bagel.