Memasak kacang polong tidak perlu kerana mereka manis dan segar ketika disajikan mentah, tetapi beberapa resipi memanggil mereka untuk disajikan panas. Semasa mengamai kacang polong adalah kaedah pilihan kerana ia meningkatkan rasa dan warna mereka tanpa melepaskan terlalu banyak nutrien, anda tidak memerlukan bakul pengukus untuk memasak kacang polong ke keadaan lembut yang lembut yang dikehendaki. Mandi cepat dalam air mendidih atau beberapa minit di dalam microwave memasak mereka dengan baik.
Persediaan
Langkah 1
Basuh kacang polong anda dengan teliti dan biarkannya dalam penapis jejaring.
Langkah 2
Hentikan hujung batang pod kacang.
Langkah 3
Kupas tali yang berjalan di sepanjang lengkung luar kacang polong. Walaupun rentetan selamat untuk dimakan, ia juga berseberangan dan cenderung tertangkap dalam gigi.
Mendidih
Langkah 1
Tutup bahagian bawah periuk dengan kira-kira 1 inci air. Musim air dengan garam secukup rasa. Tambah percikan jus lemon. Anda tidak perlu banyak; kira-kira 1 hingga 2 sudu teh baik-baik saja.
Langkah 2
Bawa air ke arah mendidih.
Langkah 3
Letakkan kacang polong ke dalam air mendidih sekaligus. Berdirilah sedikit supaya anda tidak disiram dengan air mendidih.
Langkah 4
Masak kacang polong, kacau mereka untuk memastikan mereka semua masuk ke dalam air mendidih selama 30 saat hingga kira-kira 2 minit. Ia dilakukan apabila mereka bertukar hijau terang, tetapi masih sedikit tajam.
Langkah 5
Tuangkan kacang-kacangan walaupun penapis jaring.
Ketuhar gelombang mikro
Langkah 1
Letakkan kacang-kacangan dalam hidangan microwave-selamat cukup besar untuk memegang mereka sambil menumpuk tidak lebih daripada dua buah tebal.
Langkah 2
Minyak zaitun minyak merasai dan melemparkan kacang polong untuk melapisi mereka.
Langkah 3
Musim kacang polong dengan herba kegemaran anda dan rempah-rempah dan buang lagi.
Langkah 4
Tutup piring dengan tuala kertas dan microwavekannya selama 4 hingga 6 minit, atau sehingga mereka hijau terang tetapi masih sedikit tajam.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Penyiran jejaring
Pot
Garam
Jus lemon
Mangkuk microwave yang selamat
Minyak zaitun
Perasa
Tuala kertas
Petua
Untuk sedikit keseronokan lama, mintalah anak-anak membantu anda merangkak dan menyentuh kacang polong.
Amaran
Jangan sekali-kali menaikkan kacang polong atau mereka akan menjadi lembap dan lemas.
