Aspartame adalah pemanis buatan yang digunakan sebagai pengganti gula sebenar dalam banyak makanan dan minuman yang diproses, terutamanya minuman ringan. Walaupun penggunaannya yang meluas dalam industri makanan, aspartame menjadi subjek kontroversi yang kuat di sekeliling keselamatannya. Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah, aspartam adalah selamat untuk penggunaan manusia dalam garis panduan pemakanan yang ada sekarang, tetapi persoalan mengenai kesannya terhadap penyakit jantung dan penyakit kardiovaskular masih wujud. Sekiranya anda mengalami penyakit jantung, berunding dengan doktor anda sebelum menggunakan produk yang mengandungi aspartam.
Hipertensi pulmonari
Pengambilan aspartam yang tinggi mungkin meningkatkan risiko anda mengalami hipertensi pulmonari, atau tekanan darah tinggi. Tekanan darah tinggi akibat penggunaan aspartam disebabkan oleh kesan vasoconstrictive aspartame, atau keupayaannya untuk menyebabkan penyempitan saluran darah anda. Hipertensi pulmonari mungkin menyebabkan palpitasi jantung, sesak nafas, keletihan, sakit dada dan kelemahan, dan mungkin meningkatkan risiko serangan jantung.
Kesan Phenylalanine
Phenylalanine adalah salah satu daripada asid amino yang membentuk sebatian aspartam. Jumlah fenilalanin yang tinggi boleh menyebabkan kerosakan saraf di otak, yang boleh menjejaskan penghantaran isyarat dari otak anda ke jantung anda, menyebabkan arrhythmia, atau denyutan jantung tidak teratur. Denyut jantung tidak teratur adalah keadaan perubatan yang serius yang boleh meningkatkan risiko penyakit jantung dan serangan jantung. Aritmia jantung boleh menyebabkan berdebar-debar, pening, pengsan, kelemahan, dan sesak nafas.
Obesiti
Sebagai pemanis buatan, aspartam tidak memberikan nilai pemakanan dalam bentuk kalori. Sesetengah pakar mendakwa bahawa ini menggalakkan makan berlebihan dan pada akhirnya mungkin membawa kepada peningkatan obesiti. Obesiti, atau lemak badan yang berlebihan, meningkatkan tahap kolesterol dan menempatkan lebih banyak tekanan pada jantung dan sistem kardiovaskular. Tekanan ini mungkin meningkatkan risiko anda mengalami penyakit jantung, seperti hipertensi dan kolesterol tinggi.
Pertimbangan lain
Pada tahun 2005, ahli bedah saraf Russell Blaylock mengenal pasti aspartam serta pemanis buatan lain yang mungkin menyebabkan serangan jantung tiba-tiba di atlet. Asid aspartik dalam aspartam boleh menyebabkan kerosakan excitotoxin pada tisu sensitif yang mengelilingi hati anda. Akibatnya, reseptor glutamat di seluruh badan anda mungkin menjadi overstimulated, menghasilkan aritmia jantung yang boleh menyebabkan pendarahan jantung tiba-tiba dan juga kematian. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan perlu dilakukan di kawasan ini untuk mengukur kesan excitotoxic aspartame pada tisu manusia.
