Walaupun jagung segar yang dimasak dan dimakan pada tongkol adalah hidangan musim panas di mana-mana, biji-bijian yang dikikis dari tongkol membuat tambahan serba boleh untuk pelbagai hidangan, dari salad ke salsa. Anda boleh makan biji mentah, tetapi memasak mereka secara ringkas menggiatkan rasa mereka. Jagung adalah sumber serat dan nutrien yang baik, seperti vitamin B-6 dan folat, tetapi ia juga tinggi gula mudah seperti sukrosa. Untuk memasukkan jagung dalam diet seimbang, makan secara sederhana.
Di dalam Microwave
Langkah 1
Letakkan biji jagung dalam mangkuk selamat mikro. Tambah air, menggunakan kira-kira 2 sudu air untuk setiap 2 cawan jagung.
Langkah 2
Tutup mangkuk dengan bungkus plastik. Microwave pada penetapan tertinggi selama dua hingga tiga minit. Tarik bungkus plastik dan kacau biji jagung.
Langkah 3
Gantikan bungkus plastik dan gelombang mikro di atas selama dua hingga tiga minit lagi. Alihkan jagung dengan teliti dan gunakan seperti yang dikehendaki.
Di dalam dapur
Langkah 1
Panaskan minyak kanola atau minyak zaitun dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Rancang 2 sudu minyak untuk setiap cawan jagung jagung segar.
Langkah 2
Masukkan biji jagung ke kuali. Masak sehingga biji berwarna emas keemasan, kacau sering dengan spatula atau sudu kayu, kira-kira lima minit.
Langkah 3
Keluarkan kuali dari panas. Benarkan biji-biji itu untuk menyejuk dan menambah pilihan perisa anda.
Dalam Oven
Langkah 1
Masukkan biji jagung dalam mangkuk besar. Tambah sedikit minyak sayuran dan pilihan perisa anda.
Langkah 2
Aduk biji dengan sudu besar untuk melapisi mereka dengan teliti. Susun jagung dalam satu lapisan pada lembaran penaik rim yang telah disalut dengan ringan dengan semburan masak nonstick.
Langkah 3
Panggang jagung pada 450 darjah Fahrenheit sehingga biji mulai coklat, kira-kira 20 minit. Kacau jagung beberapa kali semasa masa memasak untuk memastikan biji daripada melekat pada lembaran penaik.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Biji jagung segar dikikis dari tongkol
Mangkuk microwave yang selamat
Pembalut plastik
Canola atau minyak zaitun
Kuali besar
Sudu kayu atau spatula
Perasa
Mangkuk besar
Sudu
Lembaran baking sheet
Semburan masak nonstick
Petua
Satu telur jagung bersaiz sederhana menghasilkan 1/2 cawan jagung jagung.
Bubuk jagung masak yang dimasak dengan herba yang baru dicincang, rempah atau sebilangan kecil minyak sayuran berperisa, bukan garam dan mentega.
Amaran
Jagung segar mula kehilangan rasa manisnya sebaik sahaja ia dipilih. Sediakan jagung secepat mungkin selepas ia telah dipilih atau dibeli, dan jangan simpannya di dalam peti sejuk selama lebih dari sehari untuk rasa yang terbaik.
