Badan memerlukan mineral seperti magnesium dan fosfor untuk berfungsi dengan baik. Tidak mendapat cukup nutrien atau mengambil terlalu banyak boleh memberi kesan buruk. Sedangkan kekurangan magnesium adalah perkara biasa, dengan terlalu banyak fosforus dalam diet lebih kerap daripada kekurangan fosforus. Walaupun kedua-dua mineral ini penting untuk pemakanan sihat, minum terlalu banyak minuman tinggi dalam phospata dapat mengganggu keupayaan tubuh untuk menyerap magnesium, kalsium dan besi.
Magnesium
Semua organ dalam tubuh memerlukan magnesium, yang membantu mengawal tahap kalium, kalsium, tembaga dan zink. Magnesium juga berfungsi untuk mengaktifkan enzim dan kadang-kadang digunakan untuk membantu merawat keadaan seperti tekanan darah tinggi, asma, diabetes dan osteoporosis. Kekurangan magnesium boleh menyebabkan simptom termasuk degupan jantung tidak teratur, kesukaran bernafas, kekejangan kaki, kekejangan otot dan kemurungan. Kopi dan koko adalah minuman biasa yang menyediakan magnesium dalam diet.
Fosforus
Fosforus membantu membentuk tulang dan gigi yang kuat dengan mengekalkan keseimbangan kalsium dalam badan. Mineral ini juga mengawal paras cecair dan membantu tubuh mengekalkan keseimbangan asid-asas yang betul. Seperti magnesium, fosforus memainkan peranan dalam metabolisme tenaga tubuh. Fosforus membantu badan menyerap vitamin B - nutrien lain yang memainkan peranan dalam pengeluaran tenaga. Jus buah seperti jus oren, jus epal dan jus anggur mengandungi tahap fosforus yang tinggi. Asid fosforik - aditif makanan kimia yang mengandungi fosforus - sering ditambah kepada minuman berkarbonat seperti soda, air mineral dan seltzer. Fosforus juga merupakan salah satu elektrolit yang terdapat dalam banyak jenama minuman sukan.
Minuman
Minuman segera, minuman buah-buahan serbuk dan campuran susu tenun serbuk adalah minuman selain kopi dan koko, yang tinggi dalam magnesium. Terdapat sedikit perbezaan dalam jumlah magnesium yang terdapat dalam kopi segera, biasa atau tidak berkafein. Begitu juga dengan teh biasa atau tanpa kafein. Magnesium sering ditambah untuk menguatkan minuman beraroma buah. Minuman sukan mungkin mengandungi mineral elektrolit termasuk magnesium, fosforus, kalsium, natrium dan kalium. Ini bertujuan untuk menggunakan senaman berikut untuk menggantikan cecair dan elektrolit badan hilang melalui berpeluh. Asid fosforik ditambah kepada minuman ringan berkarbonat - terutamanya kola - untuk meningkatkan rasa. Di samping itu, fosfor kadang-kadang ditambah kepada serbuk minuman untuk meningkatkan nilai nutrien.
Sumber Makanan Lain
Sayur-sayuran hijau - terutamanya bayam - kacang-kacangan, halibut dan biji-bijian utuh seperti oat adalah sumber magnesium yang baik. Susu dan protein protein adalah sumber utama fosforus. Walau bagaimanapun, minum terlalu banyak susu boleh menurunkan tahap magnesium dalam badan. Makanan kaya protein lain termasuk ikan, ayam dan telur juga mengandungi fosforus. Kekacang, buah-buahan kering dan makanan bijirin adalah sumber mineral tambahan tambahan.
