Ramai orang tidak menganggap ceri ketika mereka memikirkan makanan berkhasiat. Menurut Jonny Bowden, Ph.D. dalam bukunya "The 150 Healthiest Foods on Earth, " ceri adalah antara buah yang paling sihat yang boleh dimakan. Ceri rendah pada indeks glisemik, sesuatu yang perlu dipertimbangkan jika anda cuba mengawal paras gula darah.
Indeks Glycemic
Indeks glisemik adalah skala berangka yang mengukur potensi kesan makanan atau minuman pada gula darah anda. Makanan yang berpangkat tinggi dalam senarai - 70 atau lebih tinggi - dianggap sebagai makanan glisemik tinggi yang akan dengan cepat dan meningkatkan paras gula darah anda. Makanan yang berpangkat lebih rendah dalam senarai - 55 atau lebih rendah - dianggap sebagai makanan glisemik rendah yang tidak akan menjejaskan kadar gula darah dengan cepat atau ketara. Terdapat beberapa faktor yang menentukan indeks glisemik makanan atau minuman, termasuk berapa banyak makanan disempurnakan atau diproses, jumlah serat, berapa lama makanan dimasak dan apa jenis gula yang terdapat dalam makanan atau minuman.
Indeks Glycemic of Cherries
Ceri mempunyai indeks glisemik 22 dan dianggap sebagai makanan indeks glisemik yang sangat rendah. Indeks indeks glisemik 22 berkaitan dengan ceri segar, tanpa pengawet tambahan atau pengawet gula. Peringkat ini tidak termasuk ceri seperti ceri Maraschino yang direndam dan dipelihara di dalam balang yang penuh dengan sirap manis. Buah-buahan yang dipelihara di dalam tin atau balang sering mempunyai kedudukan indeks glisemik yang lebih tinggi kerana gula yang diproses dan halus mempunyai kesan yang lebih dramatik pada darah anda daripada gula alami.
Perbandingan Buah-Buahan Lain
Ceri, dengan indeks glisemik 22, berpangkat lebih rendah daripada hampir semua buah lain. Ini menunjukkan bahawa ceri segar adalah buah yang ideal untuk pesakit kencing manis dan pemakanan yang ingin mengelakkan daripada meningkatkan kadar gula darah dan insulin mereka. Ceri mempunyai kedudukan indeks glisemik yang lebih rendah berbanding epal, pisang, anggur, oren, pic segar, pear dan tembikai. Hanya limau gedang, dengan kedudukan indeks glisemik 25, berada dalam 10 mata atau kurang daripada ceri.
Faedah Kesihatan
Bowden menyenaraikan ceri di antara buah-buahan yang terbaik kerana ia adalah sumber kalori rendah yang mengandungi sebatian anti-radang, antikanser, anti-penuaan. Sebagai contoh, ceri mempunyai tahap quercetin dan asid ellagic yang tinggi. Kedua-dua sebatian ini mempunyai kesan anti-karsinogenik dan anti-mutagenik yang sangat kuat. Ceri juga mengandungi perilil alkohol, dan walaupun mekanisme sebenar masih dibahaskan, alkohol perrilyl dianggap menghalang pertumbuhan tumor. Ceri juga boleh mengurangkan tahap asid urik dalam badan anda yang merupakan punca utama kesakitan gout. Walaupun, tidak seperti blueberries, ceri tidak diiktiraf sebagai "superfruits, " mereka sangat berkhasiat dan tidak akan meningkatkan gula darah anda.
