A Crock-Pot atau periuk perlahan adalah alat dapur yang berguna untuk dimiliki. Ia sangat mudah apabila anda perlu membuat makan malam yang mudah, terutamanya jika anda lupa untuk mengeluarkan daging dari beku anda untuk mencairkan. Nasib baik, anda boleh menyiapkan makan malam terakhir dengan meletakkan tulang rusuk beku di Crock-Pot.
Anda boleh memasak makanan lain dari beku dalam periuk perlahan anda juga. Tambah beberapa serat dan nutrien lain untuk makan malam panggang periuk dengan menambah satu beg sayur sayuran beku. Protein berasaskan tumbuhan seperti tauhu atau tempe juga boleh dimasak daripada beku.
Petua
Ya, anda boleh mengambil daging keluar dari peti sejuk dan meletakkannya ke dalam periuk perlahan untuk memasak. Daging beku akan mencair dan masak dalam periuk perlahan anda.
Selamat memasak dari beku
Ramai orang bimbang bahawa memasak makanan dari beku tanpa membenarkan mereka meluangkan masa tidak selamat atau tidak sihat. Menurut Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA, sebenarnya terdapat banyak manfaat untuk membekukan makanan sebelum memasak, seperti mengekalkan kualiti makanan untuk lebih lama. Makanan beku juga mengekalkan kandungan nutriennya.
USDA juga mengesahkan bahawa daging boleh dimasak dengan selamat terus dari beku, walaupun ia akan mengambil kira-kira dua kali lebih lama untuk memasak seperti daging dicairkan. Apabila membuat dapur rusuk negara kusyen perlahan, ingatlah untuk menggandakan masa memasak jika anda memasak dari beku.
Memasak tulang rusuk beku dalam periuk perlahan daripada membiarkan mereka cair juga boleh mengurangkan risiko pembentukan bakteria. Mengikut klinik Mayo, meninggalkan makanan terlalu lama pada suhu bilik menyebabkan bakteria terbentuk, yang boleh menyebabkan penyakit kelahiran makanan. Sentiasa simpan makanan pada suhu yang lebih sejuk apabila anda tidak memasak.
Menggunakan Cooker yang Perlahan
Walaupun anda boleh membuat tulang rusuk beku dalam periuk perlahan, anda juga boleh menggunakan perkakas dapur ini untuk membuat jenis hidangan lain. Anda boleh membuat periuk panggang, sup, stew dan bahkan menarik daging. Anda boleh membuat kusyen gaya kusyen negara kusyen juga. Terdapat banyak resipi periuk perlahan yang boleh anda cuba.
Crock-Pot adalah jenama utama periuk perlahan, yang semuanya mudah digunakan. Hanya tambah ramuan anda ke periuk dalam periuk yang perlahan. Kemudian selamatkan tudung di atas. Laraskan tetapan mengikut suhu dan masa. Arah mungkin berbeza mengikut model anda dan sama ada periuk perlahan anda manual atau automatik.
Tidak seperti periuk tekanan, yang memasak makanan dalam beberapa minit menggunakan tekanan tinggi, periuk perlahan boleh mengambil sebanyak 12 jam untuk memasak. Apabila membuat tulang rusuk beku dalam periuk perlahan, ingatlah untuk mengambil kira masa tambahan yang diperlukan untuk memasak sepanjang jalan. Anda mungkin mahu menggunakan tetapan suhu yang lebih tinggi untuk menggalakkan memasak yang lebih cepat.
Frozen Ribs dalam Cooker Slow
Untuk membuat tulang rusuk beku dalam periuk perlahan, masukkan daging dan sos barbeku anda. Apabila memasak tulang rusuk yang telah dicairkan, ia biasanya mengambil lapan hingga 10 jam pada tahap rendah. Untuk memasak tulang rusuk beku dalam periuk perlahan, anda mungkin perlu meningkatkan tetapan haba ke medium atau masak untuk lebih lama.
Sebaik sahaja anda selesai memasak tulang rusuk beku anda, anda boleh meletakkan sisa-sisa beku di dalam peti sejuk beku. Akademi Pemakanan dan Dietetik mencadangkan makanan beku yang sisa sebagai satu cara untuk menyediakan makanan anda untuk masa depan. Akademi juga mengesyorkan beku hidangan utama dan menambah sayuran di sisi apabila anda sudah bersedia untuk makan. Hidangan sampingan untuk dinikmati dengan kusyen gaya memasak negara rusuk termasuk:
