Ditemui pada tahun 1879 dan 300 hingga 500 kali lebih manis daripada gula jadual, saccharin ditambahkan kepada beberapa makanan untuk mengurangkan kiraan kalori tanpa melepaskan makanan rasa manisnya. Walaupun terdapat beberapa kontroversi mengenai penggunaan pemanis buatan dan kesihatan, sakarin diiktiraf sebagai selamat oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS. Makanan tertentu dan makanan rendah kalori mengandungi sakarin, dan mereka termasuk pemanis buatan dalam senarai ramuan.
Soda dan Minuman Sweet
Minuman soda atau buatan manis boleh mengandungi saccharin selagi ia tidak melebihi 12 miligram per auns cecair minuman, menurut FDA. Saccharin ditambah kepada soda makanan tertentu dan minuman manis lain, seperti jus buah yang diberi label sebagai "cahaya." Campuran minuman serbuk yang dilabelkan sebagai "diet" atau "bebas gula" juga mengandungi sakarin. Kerana soda biasa boleh mempunyai sehingga 10 sudu teh gula, memilih minuman diet dapat membantu wanita tinggal dengan batas 6-sendok teh setiap hari dan lelaki tinggal dalam batas 9-sendok teh gula setiap hari, seperti yang disarankan oleh American Heart Association.
Kontroversi Coca-Cola Diet Fountain
Diet Fountain Coca-Cola mengandungi campuran aspartam dan sakarin, dan pada tahun 2004, negeri Missouri memfailkan saman aksi kelas terhadap The Coca-Cola Company, dengan mendakwa bahawa The Coca-Cola Company tidak menyatakan bahawa air pancutnya Diet Coke mengandungi sakarin, sebagai tambahan kepada aspartam. Diet-beli Diet Coke dan Coca-Cola Zero tidak mengandungi sakarin, dan menggunakan aspartam semata-mata sebagai pemanis mereka. Pada tahun 2008, Mahkamah Agung Missouri menolak gugatan mahkamah rendah terhadap The Coca-Cola Company kerana jumlah saccharin di Fountain Diet Coke tidak melebihi 12 miligram per auns bendalir. Beberapa negeri lain juga telah memfailkan tuntutan yang sama terhadap The Coca-Cola Company mengenai produknya yang mengandungi sakarin, tetapi The Coca Cola Company menguasai tuntutan tersebut juga. Soda Tab diet Coca-Cola Company juga mengandungi sejumlah sakarin. Pada tahun 2000, sakarin dilupuskan dari senarai agen penyebab kanser.
Substitut Gula
Batasan pada sakarin pada pengganti gula adalah 20 miligram setiap sudu teh, menurut FDA. Pengganti gula yang mengandungi sakarin termasuk Sweet 'N Low, Sweet Twin dan Necta Sweet. Pengganti gula ini lazimnya ditambah kepada kopi dan teh sebagai pengganti gula atau digunakan dalam barangan yang dipanggang daripada gula pasir, walaupun anda akan menggunakan kurang kerana sakarin sangat manis daripada gula.
Makanan yang telah diproses
Makanan yang diproses boleh mengandungi tidak lebih daripada 30 miligram sakarin per saiz, menurut FDA. Produk makanan tertentu yang dilabel sebagai diet mengandungi sacarin untuk mengekalkan rasa manis itu. Contohnya, buah kalengan dalam tin "light" boleh mengandungi pemanis buatan, menurut FamilyDoctor.org. Barangan rendah kalori atau makanan yang dibakar juga boleh mengandungi sakarin, seperti gula getah tanpa gula.
Sumber Tambahan Saccharin
Beberapa makanan lain yang dilabelkan sebagai "rendah kalori" atau "diet" boleh mengandungi sakarin, dan label membaca adalah cara terbaik untuk menentukan yang mereka lakukan. Misalnya, jemuran rendah kalori atau jeli mungkin mengandungi sakarin untuk memotong kandungan kalori. Candies rendah dan pencuci mulut pencuci mulut rendah, seperti sirap berperisa untuk ais krim, juga boleh mengandungi sakarin. Pembungkus salad yang dilabel sebagai cahaya juga boleh dibuat dengan sakarin.
