Jika anda mencari sumber protein rendah kalori, sukar untuk berbuat lebih baik daripada putih telur. Putih telur adalah makanan serba boleh yang boleh anda gunakan dalam penaik atau makan sebagai hidangan.
Pemakanan Asas
Satu setengah cawan putih telur mengandungi 63 kalori dan protein 13 gram yang luar biasa. Sebaliknya, ia mengandungi kurang daripada 1 gram karbohidrat. Hidangan setengah cawan mempunyai jumlah lemak yang sangat kecil. Anda juga akan mendapat kalsium, magnesium dan kalium bersama-sama dengan vitamin B yang menghancurkan.
Kegunaan
Anda boleh menggantikan putih telur untuk telur keseluruhan untuk membuat barang-barang yang dibakar dan makanan ringan lebih rendah lemak. Melanie Jewkes, MS, Penolong Pelajar Universiti Negeri Utah, mengesyorkan menggantikan dua putih telur untuk satu telur keseluruhan. Anda juga boleh menggunakan putih telur untuk membuat meringue dan menambah loteng untuk souffles dan barang bakar.
Amaran
Putih telur mentah boleh menyebabkan salmonella, bakteria yang boleh menyebabkan demam, cirit-birit yang teruk dan dehidrasi. Elakkan menggunakan putih telur mentah dalam aisings, salad salad dan makanan lain yang belum dimasak. Gunakan serbuk putih telur, yang telah dipasteurisasi, sebaliknya.
