Satu kajian yang diterbitkan dalam "Penjagaan Diabetes" pada tahun 2012 melaporkan bahawa orang Filipina lebih cenderung untuk mengembangkan diabetes berbanding dengan kebanyakan etnik lain. Ini mungkin sebahagiannya disebabkan oleh orang Filipina tradisional - yang juga dikenali sebagai makanan - diet, yang tinggi beras putih, minyak masak dan gula. Makan terlalu banyak makanan ini boleh menyebabkan obesiti, salah satu faktor risiko utama diabetes. Anda tidak perlu melepaskan makanan Pinoy untuk menguruskan diabetes, dan anda juga tidak perlu memulakan program pemakanan yang tidak biasa dan terhad. Diet Diabetik Diabetes mematuhi garis panduan yang sama yang mengawal semua makanan yang sihat. Anda mungkin perlu mengubah beberapa resipi biasa dan kaedah memasak anda.
Makan Banyak Sayuran
Orang-orang Filipina dengan kencing manis harus merancang menu mereka supaya sekurang-kurangnya separuh daripada setiap hidangan terdiri daripada sayur-sayuran. Nikmati pelbagai sayur-sayuran kalengan segar, beku atau natrium rendah setiap hari, termasuk kegemaran kegemaran seperti melon pahit, bok choy, wortel, daun moringa atau malunggay, okra, labu, daun ubi jalar dan kang kong, juga dikenali sebagai bayam air. Hidangkan mereka panggang, dikukus atau panggang bukan goreng atau dihiasi dengan sos kalori tinggi. Meningkatkan perkadaran sayur-sayuran kepada daging dalam masakan tradisional seperti tinola atau sinigang.
Pilih Bijak Sihat dalam Moderasi
Ia boleh menjadi mudah untuk mengambil lebih banyak nasi, mi dan roti daripada yang anda perlukan untuk diet orang Filipina. Pesakit kencing manis harus membataskan makanan yang kaya dengan karbohidrat kepada kira-kira 25 peratus daripada setiap hidangan. Pilih beras biasa atau coklat; oat; pan de sal; roti Gandum penuh; mi seperti bihon, misuwa atau beras; dan sayur-sayuran berkanji seperti taro, ubi kayu, malam atau kentang. Elakkan mi segera, hidangan manis seperti nasi manis, roti goreng, barangan bakar seperti ensaymada dan pencuci mulut manis.
Mempunyai Protein Lean Dengan Kurang Lemak
Diet yang biasa termasuk makanan ternakan ayam goreng dan makanan laut, ikan dalam tin, minyak, produk daging yang diolah dan masin, daging organ seperti hati dan lidah, ikan kering dalam garam dan potongan lemak daging merah seperti tulang rusuk dan brisket. Makanan ini sering dimasak dengan lemak tepu, mentega, minyak kelapa, minyak kelapa sawit atau santan, yang semuanya lemak tepu tinggi. Protein perlu membuat 25 peratus daripada makanan kencing manis, tetapi ia harus terdiri daripada ayam tanpa kulit, daging lembu dan babi tanpa lemak, makanan laut segar atau ikan yang dibungkus dalam air dan kacang dan kekacang kering. Gunakan hanya sedikit minyak sayuran seperti kanola atau minyak zaitun semasa memasak, dan pilih memanggang atau masak dengan menggoreng.
Termasuk Beberapa Buah
Pesakit diabetes boleh menikmati buah-buahan seperti papaya, oren, nanas, pisang, delima, mangga dan tangerine setiap hari. Kuncinya adalah untuk memakannya secara sederhana - mempunyai sekeping kecil buah keseluruhan atau 1/2 cawan buah dihiris dengan makanan - dan menggunakannya sebagai pengganti makanan pencuci mulut yang kaya dengan kalori. Buah-buahan segar atau beku atau buah-buahan yang tidak dikenyangkan dalam 100 peratus jus buah adalah pilihan terbaik anda. Mempunyai buah kering, buah-buahan seperti buah-buahan seperti lakala dan buah-buahan seperti nangka dan makapuno dalam sirap berat jarang sekali, jika sama sekali.
Jangan Lupakan Makanan Kaya Kalsium
Setiap hidangan harus termasuk hidangan makanan kaya kalsium seperti susu, yogurt atau keju. Tukar susu tenusu penuh, krim, santan, krim masam dan susu pekat manis yang sering digunakan dalam resepi Pinoy untuk susu rendah dan tanpa lemak dan yogurt dan keju berkurangan lemak. Sebagai contoh, dalam pencuci mulut yang popular seperti halo halo, pengganti susu skim yang disejat untuk pelbagai biasa. Sekiranya anda tidak lactose-intolerant atau memilih untuk tidak menggunakan produk tenusu, dapatkan kalsium yang diperlukan oleh badan anda dari hidangan harian produk soya seperti tauhu atau tempe, sayur-sayuran berdaun seperti bok choy, sardin atau ikan kaleng lain dalam air dan roti yang diperkayakan kalsium atau jus.
