Susu oat telah muncul sebagai alternatif laktosa, tanpa vegan untuk susu lembu dan kambing. Tinggi dalam protein dan rendah lemak, ia memberikan kedua-dua rasa dan pemakanan. Banyak jenama diperkaya dengan kalsium dan vitamin D, yang seterusnya meningkatkan nilai pemakanan mereka. Selain itu, anda juga boleh membuat susu anda sendiri di rumah untuk mengurangkan kos dan mempunyai kawalan penuh terhadap ramuan yang digunakan.
Petua
Rendah kalori dan protein yang tinggi, susu oat menggalakkan rasa kenyang dan boleh membawa anda lebih dekat kepada matlamat berat badan anda. Plus, ia bebas daripada gluten, laktosa, kacang, telur dan alergen biasa yang lain.
Fakta Pemakanan Susu Oat
Minuman sihat ini apabila diperkaya kaya dengan vitamin D, besi, kalsium, kalium dan serat. Kandungan pemakanannya bergantung pada bahan yang digunakan dan berbeza dari satu jenama ke seterusnya. Jika anda membuat susu oat di rumah, anda akan tahu apa yang ada di dalam cawan anda, tetapi mungkin tidak mendapat vitamin D dan kalsium seperti yang anda lakukan dari jenama yang dibeli.
Mari kita minum Oatly Oat Drink Whole. Satu cawan mempunyai:
- 120 kalori
- 5 gram lemak
- 3 gram protein
- 14 gram karbohidrat
- 2 gram serat
Ia juga menyediakan 25 peratus daripada RDA kalsium, 18 peratus daripada RDA vitamin D dan 11 peratus daripada RDA kalium.
Jumlah susu lembu yang sama dengan 3.5 peratus lemak mengandungi:
- 146 kalori
- 11 gram karbohidrat
- 8 gram protein
- 8 gram lemak
Ia menawarkan 25 peratus daripada RDA kalsium, 5 peratus daripada vitamin A RDA dan 1 peratus daripada besi RDA. Tidak seperti susu oat, ia tidak mempunyai serat sama sekali.
Susu skim, bagaimanapun, adalah lebih rendah dalam kalori dan lemak daripada susu keseluruhan dan mengandungi jumlah protein yang sama. Satu cawan mempunyai:
- 83 kalori
- 12 gram karbohidrat
- 0.2 gram lemak
- 8 gram protein
Pada pandangan pertama, ia kelihatan seperti pilihan yang lebih baik daripada susu oat. Masalahnya ialah ia masih mengandungi laktosa, yang boleh menyebabkan reaksi buruk pada mereka yang alergi terhadapnya. Juga, susu lembu adalah had-had untuk vegan.
Pelanggan yang memilih susu oat boleh memilih dari pelbagai rasa dan jenis. Sebagai contoh, produk seperti susu oat, susu oat rendah lemak, susu oat organik dan separuh organik, susu oat coklat dan banyak lagi. Sesetengah jenis direka khas untuk pencuci mulut buatan sendiri dan barang-barang lain.
Faedah Kesihatan Potensi
Susu oat tidak mengandungi kacang, tenusu atau alergen biasa lain, yang cukup untuk mencubanya. Plus, sebagai sumber serat, dapat mengisi anda dengan cepat. Kebanyakan orang Amerika terlepas tanda ketika datang untuk mendapatkan serat yang cukup dalam diet mereka. Menambah susu oat pada putaran anda boleh membantu anda mendapatkan lebih dekat dengan keperluan serat harian anda.
Serat boleh membantu anda menurunkan berat badan juga. Mengikut percubaan terkawal 2015 yang diterbitkan dalam Annals of Internal Medicine, meningkatkan pengambilan serat harian anda boleh menyebabkan penurunan berat badan. Kajian-kajian lain menunjukkan hubungan yang kuat antara diet serat rendah dan indeks jisim badan tinggi (BMI).
Walaupun nutrien ini tidak langsung mempengaruhi berat badan anda, ia berfungsi dengan cara lain. Pengambilan serat yang tinggi menggalakkan ketegangan dan meningkatkan kawalan selera makan, menjadikannya lebih mudah, untuk mengekalkan diet anda dan menurunkan bahagian anda. Oleh itu, minum susu oat antara makanan atau bila anda lapar boleh membawa anda lebih dekat kepada matlamat berat badan anda.
Susu oat yang diperkaya juga menyediakan kalsium yang banyak, menjaga tulang anda kuat. Kalsium memainkan peranan utama dalam pembekuan darah, fungsi otot dan saraf, kesihatan kardiovaskular dan perkembangan tulang. Apabila dimakan dalam dos yang mencukupi, ia boleh mengurangkan risiko osteoporosis anda.
Lebih-lebih lagi, anda mungkin lebih suka susu oat berbanding susu soya, minuman alternatif alternatif susu, jika anda mempunyai kebimbangan mengenai organisma diubahsuai secara genetik (GMO). Kira-kira 94 peratus tanaman soya diubah suai secara genetik. Sama ada GMO berbahaya kepada kesihatan manusia adalah tertakluk kepada perbahasan.
Adakah terdapat sebarang Risiko Kesihatan?
Susu nondairy jenis ini sesuai untuk mereka yang alah kepada susu dan derivat, kacang, gluten dan bahan-bahan biasa lainnya. Oat bebas gluten, supaya mereka boleh dikonsumsi dengan selamat oleh orang dengan penyakit seliak. Terdapat beberapa perkara untuk dipertimbangkan, walaupun.
Oat sering diproses dalam kemudahan yang juga mengendalikan gandum, rai, barli, kacang dan alergen lain, jadi terdapat risiko pencemaran silang. Selain itu, mereka masih boleh mencetuskan reaksi alahan pada mereka yang menderita penyakit seliak, walaupun ini tidak biasa.
Dalam satu kajian pada 2015 yang diterbitkan dalam Journal of Autoimmunity, sel T spesifik avenin diaktifkan pada 12 peratus daripada pesakit penyakit seliak yang menggunakan 100 gram gandum setiap hari selama tiga hari. Sel-sel ini sensitif kepada gluten dan boleh mencetuskan reaksi alahan apabila terdedah kepadanya. Subjek mengalami masalah pencernaan; Walau bagaimanapun, penyelidik mengatakan bahawa gejala mereka tidak semestinya berkaitan dengan pengaktifan sel T, tetapi sebilangan besar oat yang digunakan.
Penemuan ini menunjukkan bahawa oat mungkin selamat bagi mereka yang mempunyai penyakit seliak. Pastikan anda memilih susu oat percuma gluten. Beberapa bahan yang digunakan dalam minuman ini boleh tercemar dengan gluten. Baca label untuk mendapatkan maklumat yang anda perlukan.
Pilihan lain ialah membuat susu oat di rumah. Apa yang anda perlukan adalah air dan oat. Untuk rasa tambahan, tambahkan kayu manis, koko mentah, esen vanila, stevia dan bahan-bahan semula jadi lain.
