Kacang adalah makanan berkhasiat yang biasa digunakan sebagai hidangan sampingan atau dalam salad, sup dan kaserol. Vegetarians sering menggunakan kacang yang digabungkan dengan kanji seperti beras sebagai sumber protein alternatif yang lengkap. Anda boleh mengembangkan penggunaan kacang anda dengan membuat tepung kacang dan menggunakannya sebagai pengganti tepung gandum biasa. Tepung kacang adalah bebas gluten dan lebih mudah ditoleransi oleh orang dengan kepekaan gluten. Buah kacang komersial sering mahal, tetapi anda boleh mengisar sendiri di rumah untuk kos yang sedikit.
Langkah 1
Pilih kacang-kacangan kering yang anda ingin masukkan ke dalam tepung. Kacang yang berbeza mungkin mempunyai rasa yang sedikit berbeza atau tekstur. Garbanzo, lentil, mung atau kacang navy adalah pilihan umum.
Langkah 2
Bahagikan kacang ke dalam kelompok yang lebih kecil untuk memudahkan prosesnya. Masukkan kumpulan pertama kacang kepada pengisar anda. Tuangkan kacang pada tetapan tertinggi selama 30 saat, kemudian hentikan pengisar dan goncangkan dan sambung lagi untuk memastikan semua kacang menjadi bubuk.
Langkah 3
Kosongkan tepung kacang dari pengisar dan letakkan kumpulan seterusnya dan ulangi proses tersebut. Teruskan sehingga semua kacang telah ditukar kepada tepung.
Langkah 4
Tuangkan tepung kacang ke dalam bekas kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan kering sehingga anda sudah siap menggunakannya.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Kacang kering
Blender
Container
Petua
Gabungkan tepung gandum dan kacang untuk membuat barang-barang yang dibakar yang perlu meningkat. Gunakan tepung kacang untuk menumpahkan graviti atau sup. Gunakan kilang tepung tangan atau tepung automatik untuk mengisar kacang anda jika anda mempunyai satu. Crack kacang yang lebih besar dalam pengisar anda terlebih dahulu untuk membuat proses kurang mencabar. Panggang kacang anda selama 20 minit pada 400 darjah Fahrenheit untuk rasa nuttier dan membuat pengisaran kurang mencabar. Di tempat pengisar, anda juga boleh mengisar kacang dalam penggiling kacang.
