Anda boleh memasak sosis tanah Itali untuk menemani telur untuk sarapan pagi, atau anda boleh menambahnya kepada beberapa hidangan utama untuk rasa pedas. Ia lazimnya diperbuat daripada daging babi, dan dibumbui dengan garam, lada dan adas. Daripada pelbagai daging babi, cuba jenis yang lebih sihat yang dibuat daripada kalkun.
Petua
Untuk memasak sosis, kocok di kuali sambil memecahkannya ke dalam kepingan kecil. Masak selama 8 hingga 10 minit, melalui haba sederhana.
Memasak Ground Italian Sosej
Dalam temu bual dengan LIVESTRONG.com, Ariane Resnick, CNC menjelaskan cara memasak sosis tanah Itali. Ia hanya mengambil masa yang singkat untuk menyediakan di atas dapur.
"Pertama, panaskan kuali di atas api sederhana dan panas sekali, letakkan dalam sosej itu. Hancurkannya dengan spatula, dengan matlamat untuk mendapatkannya sebanyak sebilangan kecil yang mungkin. Kacang-kacangan, Kurangkan haba ke medium jika ia terlalu keriting, "jelasnya.
Sosis tanah selesai masak apabila ia teguh kepada sentuhan dan tidak mengeluarkan sebarang cecair lanjut, Resnick menambah. Proses penyaringan biasanya mengambil masa kira-kira 8 hingga 10 minit.
"Saya tidak mengesyorkan memasak daging jenis ini dalam ketuhar gelombang mikro kerana teksturnya akan menjadi karet, dan ia tidak akan dapat dipisahkan, " katanya. Walau bagaimanapun, anda boleh dengan mudah memasak sosis dibungkus dalam microwave.
Idea Resipi Sosej Ground
Sosis tanah bukan sahaja makanan sarapan pagi. Ia juga dipaparkan dalam banyak hidangan utama, yang sebahagiannya memanggilnya untuk bercampur dengan hamburger.
"Apabila membuat hidangan dengan kombinasi ini, anda hanya mahu memastikan daging itu masak dengan baik, kemudian kacau kerap untuk menggabungkannya, supaya tidak ada kepingan yang jelas, " kata Resnick. Spaghetti daging sosis atau resipi lasagna sering merangkumi kedua-dua daging.
Resipi lain memanggil babi tanah untuk dicampur dengan daging lembu, dan kadang-kadang, resipi memanggil untuk menggoreng ayam dan daging lembu bersama-sama. Semua kombinasi ini boleh diterima, katanya. Untuk menggambarkan, beberapa resipi daging memanggil sama ada campuran daging lembu dan babi tanah, atau daging lembu dan sosis tanah. Di samping itu, ayam dan daging lembu kadang-kadang ditonjolkan bersama-sama dalam tumis goreng.
Resipi sosej tanah sering hangat dan mengisi. Sebagai contoh, sosej boleh ditambah kepada pasta, yang dibumbui dengan saus merah atau saus keju. Daging menambah rasa yang kaya dengan sup kacang atau tepung kentang. Sosej juga merupakan bahan kerap dalam pemakan roti jagung.
Cadangan Keselamatan Sosej
Selain daging babi, sosej boleh dibuat dari daging lembu, ayam belanda atau ayam. Untuk mengelakkan penyakit bawaan makanan, masak daging babi dan daging sosis hingga 160 darjah Fahrenheit, dan masak ayam belanda dan sosis ayam hingga 165 darjah F, menasihati USDA.
Clemson University melaporkan bahawa sosej segar mentah, seperti sosej tanah, akan kekal baik di dalam peti sejuk selama 1-2 hari, dan dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 bulan. Sosej segar yang dimasak disimpan dalam peti sejuk selama 3 hingga 4 hari, dan di dalam peti sejuk selama 2 hingga 3 bulan.
Kecuali sosej tanah anda berasal dari ayam, jangan makan terlalu kerap. Kajian Februari 2017 yang diterbitkan dalam Jurnal Perubatan Dalaman mengkaji semula kajian yang menangani kesan-kesan kesihatan penggunaan daging merah. Ia menyimpulkan bahawa daging merah yang tidak diproses meningkatkan kemungkinan penyakit kardiovaskular dan beberapa jenis kanser. Risiko lebih tinggi untuk daging merah yang diproses, yang termasuk sosean diproses.
Untuk banyak resipi, ayam belanda atau sosej ayam boleh digunakan, bukan sosis daging babi, tanpa perasan perbezaan dalam rasa hidangan. Disebabkan kesan buruk kesihatan daging merah, lebih baik menggunakan sosej yang diperbuat daripada ayam.
