Bentuk yang luar biasa dan warna terang crookneck squash kuning menjadikannya paling menonjol di kalangan sayur-sayuran musim panas. Sama seperti rakan-rakan skuasy musim panas, zucchini dan squash kuning lurus, crookneck kuning adalah bintang rendah kalori, dengan kira-kira 24 kalori setiap cawan dihiris.
Menurut USDA, skuasy crookneck kuning mengandungi vitamin, kalium dan serat pemakanan, kebanyakannya dalam kulit yang lembut dan sepenuhnya dimakan. Satu cawan crookneck kuning cincang menyediakan 24.5 miligram vitamin C, elaun diet yang disyorkan untuk 75 miligram untuk wanita dan 90 miligram untuk lelaki, menurut Akademi Sains Negara.
Sebagai hidangan yang berdiri sendiri, crookneck kuning adalah berperisa ringan dan boleh dihidangkan sama ada panas atau sejuk. Ia menambah pukal, warna dan kelembapan untuk campuran sayur-sayuran campuran dan barangan yang dibakar.
Makan Rok Skok Crookneck
Langkah 1: Bilas Skuasy
Bilas skuasy, yang tidak boleh dicuci sebelum disimpan di dalam peti sejuk, di dalam air sejuk. Gosokkan dengan perlahan-lahan dengan tangan anda untuk mengeluarkan sebarang tanah atau residu, kemudian keringkan skuasy dengan tuala dapur yang bersih.
Langkah 2: Siapkan Skuasy
Tetapkan skuasy pada papan pemotongan. Tetap dari rolling dengan satu tangan. Potong kedua-dua hujung batang dan bunga yang berakhir dengan pisau dapur yang tajam.
Langkah 3: Slice It Up
Potong squash ke pusingan tebal 1/4 hingga 1/2 inci. Kerana bentuk bengkoknya, potongan-potongan dari leher skuasy akan sedikit tebal di satu sisi daripada yang lain.
Langkah 4: Susun dan Berkhidmat
Susun kepingan pada pinggan. Hiaskan dengan sprigs kecil untuk kombinasi warna yang menarik. Hidangkan dengan sayur-sayuran segar dan dicelup yang lain untuk membuat hidangan pembuka.
Squash Skuasy anda
Langkah 1: Bersih dan Bersedia
Bilas, kering dan potong ujungnya dari labu crookneck kuning. Potong bahagian leher, biasanya kira-kira 2 hingga 3 inci panjang, dari badan utama skuasy. Potong menjadi kepingan tebal 1/2 inci.
Langkah 2: Potong
Potong bahagian yang tinggal, tebal dalam skuasy dengan separuh memanjang. Letakkan kedua-dua belah bahagian bawah pada papan pemotong dan potong ke dalam ½ hingga 3/4 inci kepingan tebal.
Langkah 3: Musim dan Masak
Ukur 1 sudu teh per squash canola, sayuran atau minyak bijan cahaya ke dalam kuali besar. Panaskan hingga menengah dan tambah skuasy. Hidupkan skuasy perlahan-lahan dengan spatula setiap minit atau dua, sehingga ia mencapai coklat keemasan cahaya. Masukkan bawang putih, serpih lada atau bumbu lain secukup rasa selama dua minit terakhir memasak.
Cuba panggang
Langkah 1: Cuti Berakhir Intak
Bersihkan skuasy, pat kering dan biarkan ujungnya utuh untuk menambah daya tarikan visual ke hidangan siap.
Langkah 2: Slice in Half
Pegang skuasy kuning di papan pemotongan dengan hujung tulang belakang yang bengkok ke atas. Slice squash dengan separuh memanjang, bermula pada akhir bunga dan memotong akhir batang terakhir. Kedua-dua pihak, sekali dipotong, akan mempunyai hujung yang bengkok.
Langkah 3: Berus Dengan Minyak
Berus kedua-dua kulit dan bahagian potong ringan dengan minyak zaitun. Taburkan dengan garam halal atau herba lain atau rempah yang anda nikmati.
Langkah 4: Grill Sehingga Lembut
Tetapkan kepingan skuasy pada gril di atas api sederhana atau arang ditutup dengan abu putih. Angkat tepi squash secara rutin untuk memeriksa browning. Angkat dengan spatula dan putar kepingan separuh belayar untuk mengembangkan tanda hash gril. Hidupkan skuasy dan panggang bahagian potong, sekali lagi beralih arah untuk membuat tanda panggangan. Keluarkan dari panggangan apabila lembut dan coklat sederhana.
Petua
Kulit crookneck kuning mungkin bergelombang atau licin, bergantung kepada pelbagai. Gunakan crookneck kuning dalam masa dua hingga tiga hari, seperti yang disyorkan oleh Extension University of Illinois.
