Kandungan air rawa Romaine tinggi bermakna tiada kaedah pemeliharaan jangka panjang yang sesuai untuk membuat salad lebih lama lagi. Pengeringan, pengetinan dan pembekuan semua menghasilkan hasil yang tidak boleh dimakan. Untuk nilai pemakanan yang terbaik, salad romaine terbaik disajikan apabila ia segar, hijau dan segar. Menyimpan salad dalam peti sejuk adalah pilihan terbaik untuk memeliharanya, walaupun terdapat beberapa langkah lain yang dapat diambil untuk memastikan salad romaine berlangsung selama mungkin.
Langkah 1
Isi penyiraman bersih setengah jalan dengan air sejuk.
Langkah 2
Potong inti selada dengan pisau yang bersih dan tajam.
Langkah 3
Pisahkan daun selada romaine dan tenggelam di dalam air.
Langkah 4
Swish daun selada di dalam air sehingga semua kotoran atau sisa lain dikeluarkan dari daun.
Langkah 5
Keringkan daun romaine dengan berputar mereka dalam pemutar salad atau keringkan setiap daun dengan teliti dengan tuala pinggan yang bersih.
Langkah 6
Garis laci crisper di dalam peti sejuk dengan tuala dapur kering atau tuala kertas untuk menyerap kelembapan berlebihan dari daun.
Langkah 7
Lapisan daun di atas satu sama lain di dalam laci di atas tuala.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Pisau
Salad pemutar atau tuala mangkuk
Tuala tuala atau tuala kertas
Petua
Pastikan suhu crisper sekitar 32 darjah Fahrenheit. Letakkan termometer makanan di dalam crisper untuk menguji suhu. Sesuaikan termostat peti sejuk sehingga crisper mencapai sekitar 32 darjah Fahrenheit.
Amaran
Jangan simpan selada berhampiran pisang, epal atau pear. Buah ini melepaskan gas etilena, yang menyebabkan buah dan sayuran lain, termasuk salad, untuk masak lebih cepat.
