Sesetengah resipi keluarga yang berharga menyediakan sejumlah kuih atau kue yang cukup masuk akal dalam usia keluarga besar. Untuk isi rumah moden dua atau tiga, bagaimanapun, memanaskan ketuhar anda dan menyediakan kuantiti besar barangan yang dipanggang boleh berlebihan. Menyediakan kumpulan yang lebih kecil dan membakarnya di dalam oven pemanggang anda memerlukan beberapa pelarasan, tetapi boleh membantu mengurangkan penggunaan anda dari kedua-dua kuasa dan barangan yang dibakar.
Penempatan Shelf
Salah satu kelemahan yang paling berkuasa dari ketuhar konvensional ke atas ketuhar pembakar roti adalah penempatan rak. Rak boleh dibangkitkan atau diturunkan ke kedudukan yang berbeza, mengubah aliran udara panas untuk memihak kepada bahagian bawah atau atas barang yang anda bakar. Pembakar roti mungkin hanya mempunyai satu atau dua kedudukan rak, yang menawarkan kurang fleksibiliti. Ini boleh menjadi batasan yang serius apabila anda membakar oven ketuhar kerana unsur pemanasan sangat dekat dengan bahagian atas barangan bakar anda. Kadang-kadang, mungkin diperlukan untuk melindungi permukaan atas kuali anda dengan sekeping foil untuk mencegah pembakaran.
Saiz Pan
Ketuhar konvensional boleh mengendalikan hampir semua pan, walaupun hanya beberapa model besar yang dapat menampung kuali lembaran komersial penuh. Itu tidak berlaku dengan ketuhar pembakar roti, dengan jejak yang agak padat dan rendah. Kebanyakan pemanggang roti moden direka untuk mengambil pizza 12 inci, jadi kue bulat biasanya tidak menjadi masalah, dan masing-masing dilengkapi dengan kuali lembaran kecil untuk kuki. Panci muffin dan kuali persegi panjang lebih bermasalah, dan anda mungkin perlu menyesuaikan resipi anda agar sesuai dengan kuali yang lebih kecil.
Meningkatkan Resipi Anda
Kuali khusus disediakan untuk ketuhar pemanggang roti, tetapi kebanyakan resipi diperkatakan untuk kuali konvensional. Untuk menyesuaikan diri, cari carta volume pan di buku masakan kegemaran anda atau dalam talian. Tuangkan air secukupnya ke dalam kuali khas anda untuk mengisinya dengan tanda dua pertiga, kemudian tuangkan itu ke dalam cawan ukur. Bandingkan kapasiti khusus anda ke kuali biasa, dan potong resipi anda dengan sewajarnya. Sebagai alternatif, anda boleh membuat kumpulan penuh dan membekukan beberapa adunan untuk kemudian, atau beralih kepada resipi hasil rendah yang direka untuk isi rumah kecil dan kuali kecil.
Beberapa Kelebihan Tidak Berkaitan
Menyesuaikan diri untuk membakar dalam ketuhar pembakar roti anda memerlukan sedikit usaha dan percubaan dan kesilapan, tetapi biasanya berbaloi. Sekiranya anda berjuang untuk meminimumkan pengambilan makanan manis anda, beralih kepada kelompok kecil di dalam oven pemanggang anda boleh menjadi pertolongan besar. Ketuhar pembakar roti juga menghangatkan lebih cepat daripada kebanyakan ketuhar konvensional, dan menggunakan elektrik kurang kuasa. Pada musim panas, atau di iklim panas, anda juga akan mengalami kurang pemanasan di dapur anda jika anda menggunakan perkakas yang lebih kecil.
