Menambah pengawet ke dalam campuran kek kotak boleh mencipta pencuci mulut yang menyerupai kek kegemaran buatan sendiri. Memelihara datang dalam banyak buah-buahan, menawarkan variasi jazz sehingga campuran kek polos. Memelihara juga menawarkan pintasan untuk kaca atau mengisi kek lapisan untuk menjimatkan masa apabila anda ingin membuat kek yang kelihatan buatan sendiri tanpa perlu mencipta dari awal.
Menambah Mengekalkan Dengan Keju Krim
Mencampur memelihara dengan keju krim dan sejumlah kecil campuran kek berfungsi dengan baik untuk menambah rasa buah kepada kek jam kek gaya lama atau kek kopi. Kaedah ini meningkatkan bagaimana memasak memasak ke dalam kek, memberikan gigitan kek rasa buah yang berbeza dan bukannya memelihara campuran di sepanjang adunan dan kehilangan kesannya. Sebagai contoh, kek jed Tennessee dan kek kopi aprikot-badam yang dipaparkan di laman web majalah "Southern Living" memanggil 1/2 cawan resepi yang digabungkan dengan keju krim dan 1 sudu campuran kek kotak. Anda menambah campuran ini di dollops ke seluruh adunan dalam kuali kek.
Semua Buah Mengekalkan Kek
Menambah 1/2 cawan semua buah-buahan yang dipelihara ke dalam campuran kek kotak menambah rasa halus, buah dan meningkatkan kelembapan kek. Contohnya, tambah blueberry memelihara kepada kek makanan malaikat, stroberi memelihara kek kuning atau ceri memelihara kek coklat untuk kesan yang kaya dan hampir-buatan. Untuk menambah resepi, menggabungkannya dengan bahan-bahan basah, seperti air dan telur, dan kemudian kacau campuran kek perlahan-lahan ke dalam bahan-bahan basah untuk menyelesaikan kek adunan. Menggunakan semua buah-buahan mengekalkan memotong gula tambahan, tetapi anda boleh menggunakan mengekalkan tetap jika anda lebih suka.
Memelihara Kek Layer
Menggunakan buah-buahan memelihara sebagai pengisian lapisan-kue meningkatkan rasa buah dari kek yang memelihara dibakar ke dalamnya. Menyeberang memelihara di atas lapisan bawah kek selepas kek sejuk mencipta pengisian. Ia tidak perlu untuk memanaskan pelindung atau menambah bahan lain. Anda boleh menyelesaikan kek dengan memelihara pemanasan dan menyemaikannya melalui penyaring dawai atau ayakan dengan bahagian belakang sudu besar untuk membuat sayu. Tuangkan sayu ke atas lapisan atas kek melengkapkan buah kek mengekalkan lapisan.
Substitusi dan Cadangan Berkhidmat
Menggantikan krim masam dengan krim masam rendah lemak atau yogurt dalam resipi kek kopi mengurangkan kalori dan lemak. Nanas memelihara dan wortel parut bercampur dengan campuran kek rempah membuat kek lobak yang lembap dan manis. Pengganti keju krim rendah lemak untuk krim keju krim untuk versi yang memenuhi keinginan untuk topping berkrim dengan kurang lemak. Hiaskan kek dengan kepingan buah segar, kacang cincang atau bunga yang boleh dimakan untuk mencipta persembahan berwarna-warni. Nasturtium mempunyai rasa yang ringan dan bertiup dan membuat cincin warna di sekitar pangkalan kek atau berfungsi sebagai topper kek.
