Apabila tiba masanya untuk memilih julat baru untuk rumah anda, memahami perbezaan di antara mereka dapat membantu anda membuat pilihan terbaik untuk keluarga anda. Gegelung elektrik dan permukaan memasak seramik mempunyai beberapa perbezaan ketara dalam pengendalian, penggunaan harian dan pembersihan. Bergantung kepada permintaan gaya hidup anda dan keistimewaan gaya anda, seseorang mungkin sesuai dengan dapur anda dengan lebih baik daripada yang lain.
Pembersihan
Permukaan gegelung elektrik boleh dibersihkan dengan mudah dengan pembersih perkakas dapur tradisional dan span. Bergantung pada jenis permukaan, anda mungkin memerlukan pembersih keluli tahan karat komersial sebaliknya. Permukaan seramik memerlukan kaedah pembersihan yang sangat berhati-hati. Gunakan permukaan bersih seramik dan kain lembut untuk mengekalkan permukaan perkakas seramik anda. Bersihkan tumpahan gula dengan segera dengan tuala kertas, atau mengikis tumpahan yang dimasak dengan menggunakan pengikis plastik atau pisau cukur, dengan berhati-hati untuk mengelakkan menggaru permukaan.
Alat memasak
Permukaan memasak seramik memerlukan pemilihan alat memasak yang teliti. Kebanyakan pengeluar mengesyorkan menggunakan alat memasak kelas berat yang diperbuat daripada keluli tahan karat atau aluminium untuk hasil terbaik. Bahan-bahan ini menjalankan haba dengan baik tanpa merosakkan permukaan seramik. Letakkan besi dengan lapisan enamel yang menyediakan bahagian bawah yang halus boleh diterima, dengan syarat anda mengangkat kuali sebelum memindahkannya. Peralatan gegelung elektrik jauh lebih memaafkan tentang pilihan alat memasak. Alat memasak berat yang menjalankan haba panas boleh diterima, sama ada seramik, stoneware, besi tuang, tahan karat atau aluminium.
Pemanasan
Pembakar gegelung panas dengan cepat, mencapai suhu yang ditetapkan lebih cepat daripada pembakar seramik. Tetapi haba lebih tertumpu pada pembakar seramik, mencipta proses memasak yang cekap. Gegelung tetap panas lebih lama daripada pembakar seramik dan menimbulkan risiko membakar jika anda mengetuk gegelung yang menonjol dari permukaan. Pemutar gegelung dihancurkan ke sumber kuasa di bawah permukaan dapur. Sambungan boleh menjadi longgar, menyebabkan pembakar gagal. Permukaan memasak seramik tidak mengalami masalah ini.
Ketahanan dan Penampilan Surface
Permukaan gegelung elektrik lebih tahan lama daripada permukaan seramik apabila anda perlu meletakkan sesuatu di atasnya. Sebagai contoh, anda boleh meletakkan beg runcit pada permukaan gegelung tanpa mengambil risiko kerosakan pada kawasan memasak. Jika anda meletakkan beg di permukaan seramik, bagaimanapun, ia boleh mencalar atau merosakkan bahagian atas. Permukaan seramik licin dan kelihatan lebih diselaraskan di dapur berbanding dengan gegelung, yang menonjol dari bahagian atas dapur, mengganggu secara lancar garisan lancar perkakas.
