Cara memasak hitam dalam tin

Kacang hitam bermata, juga dirujuk sebagai cowpeas, adalah sejenis kacang polong, yang merupakan kelas sayur-sayuran yang juga termasuk kacang-kacangan dan kacang-kacangan. Kacang hitam bermata menyediakan sumber protein rendah lemak dan membuat pengganti daging yang baik. Kacang hitam bermata adalah sumber yang baik dari besi, kalium, folat, magnesium dan serat. Pembelian kacang tin berketat hitam akan membantu mengurangkan masa memasak ke atas versi kering legum, tetapi biasanya mempunyai lebih banyak natrium daripada versi beku. Kerana kacang hitam berketumpatan dimasak, pilihan untuk makan termasuk menggunakannya terus dari kaleng dalam kaserol atau salad, atau memanaskan mereka untuk dimakan sebagai hidangan sampingan.

Langkah 1

Tentukan berapa tin tin kacang hitam yang anda perlukan untuk berkhidmat. Satu 15-ons boleh mengandungi kira-kira empat hidangan.

Langkah 2

Memeriksa boleh untuk apa-apa penyok atau bulges dan menonton cecair untuk memuntahkan dari boleh apabila membukanya. Ini menunjukkan kemungkinan bakteria dalam boleh disebut Clostridium botulinum. Bakteria boleh menyebabkan jangkitan serius yang dikenali sebagai botulisme. Buang apa-apa tin dengan penyok atau biri-biri, atau muncuk cecair apabila dibuka. Juga, buangkan tin kacang hitam jika makanan itu mempunyai bau yang tidak enak.

Langkah 3

Buka kalis kacang hitam bermata dan buang mereka dalam colander. Bilas kacang dengan air. Ini akan membantu mengeluarkan sejumlah besar natrium yang digunakan dalam proses pengetinan.

Langkah 4

Tuangkan kacang tersebut ke dalam periuk sederhana dan isi air yang cukup untuk menutupi kacang.

Langkah 5

Letakkan di atas api sederhana dan kacau sekali-sekala sementara kacang hitam bermata panas. Tambah sebarang perisa tambahan yang anda inginkan semasa memasak. Beberapa contoh yang mungkin termasuk bacon, bawang cincang, garam dan lada.