Masakan Korea termasuk bawang putih, lada merah pedas dan sup besar dan stew dengan daging, sayuran dan mi. Makanan laut adalah bahagian tengah budaya Korea, dan cumi-cumi kering boleh menjadi makanan ringan sendiri atau sebagai sebahagian daripada resipi untuk makan tengahari atau makan malam. Cumi-cumi Korea kering boleh menjadi tambahan berkhasiat untuk diet anda jika anda memakannya secara sederhana.
Gambaran Keseluruhan Nutrisi
Setiap keseluruhan cumi-cumi kering mempunyai 204 kalori. Ia bebas daripada karbohidrat, termasuk gula dan serat makanan. Hidangan mempunyai 42 gram protein, atau 84 peratus daripada nilai harian untuk individu dalam diet 2, 000 kalori. Makanan laut adalah tinggi dalam kolesterol, dan sotong kering mempunyai 186 miligram, atau 62 peratus daripada nilai harian. Kolesterol diet meningkatkan tahap kolesterol yang tidak sihat dalam darah anda dan meningkatkan risiko penyakit jantung anda.
Lemak
Seluruh cumi-cumi kering mengandungi 4 gram lemak dan tiada lemak trans. Sotong adalah antara sumber diet lemak omega-3, menurut Jabatan Pertanian AS. Risiko penyakit jantung mungkin berkurang apabila anda makan dua hidangan setiap minggu makanan laut kerana ia mengandungi lemak omega-3. Sumber lain dari lemak yang sihat ini termasuk ikan berlemak - seperti ikan tuna, salmon, herring - dan kerang lain, seperti udang dan kepiting.
Natrium
Sotong kering keseluruhan mempunyai 608 miligram natrium. Natrium menimbulkan tekanan darah dan boleh membawa kepada peningkatan risiko penyakit jantung dan strok. Orang dewasa yang sihat seharusnya tidak mempunyai lebih daripada 2, 300 miligram natrium setiap hari, sementara individu yang mempunyai hipertensi dan orang dewasa yang lebih tua harus membatasi pengambilan mereka kepada 1, 500 miligram, menurut USDA. Anda mendapatkan lebih banyak sodium jika anda menyediakan cumi-cumi Korea yang kering dengan sos asin, seperti kicap atau sos ikan.
Kalsium dan Besi
Cumi Korea kering menyediakan 16 peratus daripada nilai harian kalsium dan 10 peratus daripada nilai harian untuk besi. Kalsium adalah nutrien penting untuk membina dan mengekalkan tulang dan gigi yang kuat. Produk tenusu, tepung tahu dan jus oren, dan ikan kalengan juga tinggi kalsium. Besi diperlukan untuk mencegah anemia kekurangan zat besi. Wanita usia kanak-kanak dan kanak-kanak berisiko tinggi untuk pengambilan besi yang tidak mencukupi. Besi dari sumber berasaskan haiwan, seperti cumi, lebih mudah diserap daripada besi dari sumber berasaskan tumbuhan, seperti kacang.
