Kaki ayam panggang yang sempurna untuk makan malam berskala kecil untuk dua orang. Kaki Turki mempunyai rasa percutian tradisional, tetapi kurang berfungsi untuk menyediakan daripada seekor ayam belanda. Masak hanya drumsticks, atau gunakan seluruh kaki, drum dan paha.
Kalori
Kaki ayam mentah, kulit dan daging mentah, mempunyai 144 kalori setiap 100 gram, yang berkisar 3 1/2 ounce. Panggang, setiap 100 gram diukur selepas memasak, mempunyai 170 kalori, daging dan kulit. Jika anda mengeluarkan kulit, hidangan 100 gram mempunyai 159 kalori, mengikut pangkalan data nutrien USDA.
Persediaan
Kaki Turki boleh dipanggang, direbus, dihisap, dibakar atau direbus. Tiada kaedah ini meningkatkan kalori setiap hidangan, melainkan jika anda menambah lemak tambahan atau menggunakan perasa tinggi kalori semasa anda memasak kaki. Anda boleh menyediakan kaki kalkun yang direbus atau rebus di hadapan waktu supaya anda mempunyai masa untuk menyejukkan cecair memasak dan mengeluarkan lemak sebaik sahaja ia menjadi keras.
Protein dan Lemak
Kaki Turki adalah sumber protein yang sangat baik, dengan 28 gram setiap kaki. Institut Perubatan menyenaraikan pengambilan protein harian yang disyorkan untuk wanita pada 46 gram sehari, dan 56 gram untuk lelaki. Tidak ada pengambilan lemak yang disyorkan, tetapi disyorkan bahawa tidak lebih daripada 25 hingga 35 peratus kalori harian anda datang dari lemak, dan tidak lebih daripada 7 peratus daripada mereka harus dari lemak trans, menurut Persatuan Jantung Amerika. Satu kaki kalkun mengandungi 5.4 gram lemak mengikut pangkalan data nutrien USDA.
