Menurut Perikanan Pentadbiran Lautan dan Atmosfera Negara, haddock adalah sejenis ikan kepunyaan keluarga ikan kod. Di Amerika Syarikat, semua haddock ditangkap liar, menjadikan mereka pilihan yang baik untuk makan malam anda, kerana mereka tidak terlalu banyak, dan mampan di bawah peraturan AS.
Pemakanan Haddok Bakar
Ketika datang untuk menambah ikan untuk diet anda, American Heart Association mengesyorkan antara dua hingga tiga hidangan ikan setiap minggu. Saiz hidangan yang disyorkan untuk setiap hidangan ikan adalah 3 auns.
Hidangan 3-ons tanpa haddok bakar menawarkan 104.7 kalori, kira-kira 17 gram protein dan hanya 3.6 gram lemak, menjadikan baking cara terbaik untuk memasak hasdock. Haddok bakar adalah sumber makanan protein yang baik, dengan porsi yang menyumbang 34 peratus daripada nilai harian protein, makronutrien yang diperlukan untuk metabolisme, pengeluaran otot dan pembaikan sel-sel badan.
Haddock juga menyediakan sejumlah kecil mineral seperti kalium, magnesium dan zink, yang membantu kontraksi otot, memastikan berfungsi dengan pantas impuls saraf dan pembantu pertumbuhan keseluruhan badan. Ia kaya dengan dua mineral: fosforus dan selenium.
Servis hasdock 3-ons menawarkan 19 peratus daripada nilai harian fosforus, mineral diperlukan dalam pembentukan gigi, dan 49 peratus daripada nilai harian selenium. Badan memerlukan selenium untuk sifat antioksidannya, dan diet kaya dengan selenium dapat membantu mencegah kejadian penyakit seperti kanser dan meningkatkan imunitas.
Haddok bakar juga menawarkan 75 peratus nilai harian vitamin B12, vitamin utama yang membolehkan tubuh membuat sel darah merah. Mengikut kajian bulan Mac 2018, yang diterbitkan dalam Gangguan Pergerakan , paras vitamin B12 yang rendah mempunyai kesan negatif terhadap individu dengan penyakit Parkinson, mengurangkan tahap mobiliti mereka.
Cara Terbaik untuk Memasak Haddock
Firma Haddock tetapi tekstur lembut menjadikannya ikan yang sangat baik untuk digunakan dalam resipi yang memerlukan rasa ringan. Menurut USDA, resipi haddock yang dimasak atau masak adalah lebih rendah dalam kalori, berbanding dengan salmon, atau bahkan dengan hasdock salai - hidangan 3-auns menawarkan hanya 77 kalori, atau 4 peratus daripada nilai harian, berbanding dengan 7 peratus salmon, atau 133 kalori, setiap 3 auns berkhidmat.
Oleh kerana hasdock mempunyai tekstur yang tegas, ini menjadikannya pilihan yang sesuai untuk resipi haddok pan-goreng, kerana ikan tidak akan pecah apabila digoreng. Menambahkan bawang putih, garam dan lada meningkatkan rasa ringan, namun manis, pada butiran haddok.
Resipi haddok yang rosak adalah pilihan yang cepat dan mudah untuk memasak fillet haddock anda. Anda boleh menggantikan hasdock di tempat kod, dalam resipi LIVESTRONG.com yang mudah ini, untuk makan malam makan malam yang sihat. Begitu juga, haddock boleh digunakan sebagai pengganti tilapia dalam Resipi Ikan Tacos Makan Sihat kami yang sihat, mengakibatkan taco yang lebih keras.
Bahan Bakar Haddock
- Haddock fillet: Fillet hasdock 6 auns tinggi protein dan rendah lemak dan, akibatnya, tidak mengambil masa yang lama untuk memasak di dalam ketuhar. Jika menggunakan ikan beku, ia boleh selamat dan cepat dicairkan dalam mangkuk air sejuk, tetapi mesti dimasak dengan segera selepas pencairan, menerangkan USDA.
- Rempah: garam dan lada. Untuk sedikit rempah, anda boleh menambah beberapa serbuk cabai merah sambil memasak fillet.
- Bahan tambahan: bawang putih, asparagus, kacang hijau dan lada merah. Beras coklat dan ubi keledek cair untuk berkhidmat.
Petua
Petunjuk: Untuk resipi hidangan lengkap disediakan dengan nasi beras merah yang baru dimasak, dan ubi keledek.
Resipi Haddok Bakar
- Panaskan ketuhar: Panaskan ketuhar hingga 450 darjah Fahrenheit. Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA menjelaskan bahawa ikan dan kerang-kerangan harus mencapai suhu minimum internal 145 Fahrenheit sebelum dianggap aman untuk digunakan.
- Sediakan poket anda: Kupas fillet hasdock segar atau beku kering sebelum bumbu dengan garam dan lada.
- Tambah sayur-sayuran cubed: Masukkan minyak zaitun dalam kuali ketuhar. Masukkan bawang putih, ubi jalar, asparagus, kacang hijau dan lada. Bakar selama 5 minit, atau sehingga sayur-sayuran separuh masak.
- Goreng garpu haddock: Tambah fillet haddock yang berpengalaman ke kuali. Biarkan selama 15 hingga 20 minit, atau sehingga ikan mudah dipecahkan dengan garpu, dan termometer daging berbunyi 145 F.
