Ragi selenium adalah sejenis selenium tambahan, yang juga dirujuk sebagai selenium organik. Walaupun selamat untuk kebanyakan orang, selenium menjadi toksik jika jumlah yang anda makan melebihi pengambilan selamat maksimum. Selenium juga boleh berinteraksi dengan beberapa ubat dan keadaan perubatan, jadi berbincanglah dengan pembekal penjagaan kesihatan anda sebelum mengambil makanan tambahan sekiranya anda mempunyai masalah kesihatan.
Asas Ragi Selenium
Ragi selenium dihasilkan menggunakan mikroorganisma Saccharomyces cerevisiae, yang lebih dikenali sebagai yis roti atau yis brewer. Apabila ragi ditanam dalam medium yang diperkaya selenium, ia menyerap selenium dan mengubahnya menjadi bentuk selenium secara semulajadi yang terdapat dalam makanan, selenomethionine. Produk akhir digunakan untuk memperkuat makanan dan membuat makanan tambahan.
Jenis-jenis Suplemen
Suplemen selenium mungkin mengandungi tiga jenis selenium: selenomethionine, selenite dan selenate. Sesetengah jenama hanya campuran yis dengan selenite atau selenate, nota Institut Linus Pauling. Jika jenama anda adalah yis selenium tulen, label akan melaporkan selenomethionine sebagai bahan aktif.
Tubuh anda boleh memetabolisme dan menggunakan ketiga-tiga bentuk selenium, tetapi jumlah yang diserap berbeza-beza. Sekitar 90 peratus selenomethionine dan 50 peratus selenit diserap, menurut Institut Linus Pauling. Walaupun selenate hampir sepenuhnya diserap, sejumlah besar dikumuhkan dalam air kencing sebelum digunakan di dalam badan anda.
Faedah Kesihatan
Tubuh anda bergantung kepada selenium untuk menghasilkan hormon tiroid dan glutathione peroksidase, yang merupakan antioksidan penting. Jika anda mempunyai kekurangan selenium, mengambil yis selenium memastikan tubuh anda dapat terus mensintesis bahan-bahan penting ini.
Selenium menyokong sistem imun dengan meningkatkan aktiviti sel darah putih yang melawan jangkitan dan penyakit, menurut ulasan dalam jurnal saintifik Endocrine pada bulan Disember 2014.
Pengambilan selenium telah dikaitkan dengan menurunkan kolesterol, mencegah kanser dan mengubati thyroiditis Hashimoto, tetapi penyelidikan sehingga kini menghasilkan hasil yang tidak meyakinkan.
Amaran Kesihatan
Sama ada selenium memberi kesan yang bermanfaat atau berbahaya bergantung kepada status kesihatan semasa anda. Sebagai contoh, mengambil yis selenium mungkin menghalang penyakit seperti kencing manis jika anda kekurangan mineral, tetapi mengambil selenium apabila anda tidak memerlukan ia mungkin mempunyai kesan yang bertentangan dan meningkatkan risiko, melaporkan ulasan dalam Biologi Radikal dan Perubatan Percuma pada bulan Disember 2013.
Cadangan Pengambilan Harian
Institut Perubatan melaporkan bahawa selenium adalah toksik jika anda mengambil lebih daripada 400 mikrogram setiap hari dari semua sumber, termasuk makanan dan makanan tambahan. Kebanyakan orang biasanya mengonsumsi kira-kira 80 mikrogram kepada 110 mikrogram setiap hari, yang mana lebih tinggi daripada 55 mikrogram setiap hari, menurut Institut Linus Pauling.
Jangan mengambil yis selenium jika anda memasukkan kacang Brazil dalam diet anda kerana hanya 1 auns kacang Brazil mengandungi 544 mikrogram selenium, yang lebih daripada yang anda perlukan dalam sehari.
Kesan Sampingan Berpotensi
Suplemen selenium, termasuk yis selenium, boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan atau memburukkan lagi keadaan perubatan. Rujuk doktor anda sebelum mengambil selenium jika anda mempunyai hipotiroidisme, penyakit autoimun seperti arthritis rheumatoid, atau mengambil ubat untuk mengurangkan kolesterol, darah tipis atau menindas sistem imun anda.
Sebelum selenium mencapai tahap toksik, sesetengah orang mungkin mengalami kesan sampingan, seperti muntah, loya, penurunan tenaga dan coretan putih atau keradangan di kuku. Pada tahap toksik, gejala mungkin termasuk keletihan, kehilangan rambut, rasa logam dalam mulut atau bau aroma bawang putih anda, laporan MedlinePlus.
