Makanan memanggang menyampaikannya dengan rasa yang sukar untuk meniru dengan kaedah memasak yang lain. Rasa makanan panggang sangat berani, anda tidak perlu menambah banyak mentega atau minyak untuk meningkatkan rasa, yang bermaksud memasak udang dan sayuran yang dimasak juga boleh menjadi cara yang berkhasiat untuk menyediakan makanan ini.
Udang adalah sumber protein yang baik. Menurut USDA, 3 auns udang masak menyediakan 19 gram protein untuk hanya 100 kalori. Menggunakan udang yang telah dimasak dengan cepat sehingga anda boleh meletakkan makanan cepat dan berkhasiat di atas meja dalam masa yang singkat.
Memasak Udang dan Sayuran
Panaskan panggangan luar anda dengan tinggi. Thread udang yang dimasak di atas tusuk kayu atau logam dan beri mereka dengan minyak masak, seperti minyak zaitun, yang mengandungi lemak tak tepu yang sihat.
Sediakan udang dengan herba dan rempah-rempah, seperti serbuk bawang putih, paprika atau lada ayam, dan letakkan udang.
Prep Veggies anda
Basuh sayur-sayuran dengan teliti dan potong ke dalam ketulan besar. Thread sayur-sayuran ke tusuk yang berasingan daripada udang. Atau cuba membungkusnya dalam foil, seperti yang dihuraikan oleh Institut Hati, Lung, dan Darah Negara.
Pastikan sayur-sayuran berasingan kerana mereka perlu memasak lebih lama daripada udang yang dimasak, yang hanya memerlukan beberapa minit di panggangan untuk memanaskannya. Berus sayur-sayuran dengan minyak masak, seperti minyak zaitun, dan musim dengan herba dan rempah kegemaran anda.
Rendamkan sayur-sayuran cincang di dalam air selama 10 hingga 15 minit sebelum meletakkannya di atas panggangan. Ini akan membantu mereka mengekalkan kelembapan mereka semasa memasak. Alternatif lain ialah memasak sayur-sayuran sebelum memasaknya.
Menurut Harvard Health, makanan mengamalkan sebelum memanggang mengurangkan jumlah karsinogen yang terbentuk ketika memanggang. Mengamati sayur-sayuran pada lidi memotong pada keadaan huru-hara kerana cuba menjaringkan sayur-sayuran yang licin ke lidi agak sukar dan berantakan.
Grill Veggies
Letakkan lidi sayuran di atas panggangan. Letakkannya di pinggir luar panggangan supaya mereka tidak melebihi haba langsung, yang boleh menyebabkan pembakaran. Tutup tudung dan biarkan sayuran memasak selama beberapa minit sehingga mereka hampir lembut.
Jumlah masa yang diperlukan bergantung pada jenis sayur yang anda gunakan. Cendawan, sebagai contoh, masak lebih cepat daripada kentang mentah atau wortel.
Tambah udang
Tambah tusuk udang ke panggangan untuk minit terakhir atau dua memasak sayur-sayuran. Keluarkan lidi udang secepat udang panas.
Ini akan menghalang udang daripada menjadi kering dan sukar. Ambil sayuran dari grill yang terakhir. Tolak udang dan sayuran dari lidi dengan garpu dan sajikan makanan segera.
Amaran
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Lidi kayu atau logam
Minyak masak
Berus buasir
Herba dan rempah
Berus sayur
Pisau tajam
Papan pemotong
Panggangan luar
Fork
Hidangan hidangan
