Vitamin B-kompleks keluarga mengandungi 8 daripada 13 vitamin penting yang diperlukan untuk kesihatan yang baik. Vitamin B melakukan segala-galanya daripada membantu metabolisme makanan untuk membantu fungsi sel dan imunnya. Banyak vitamin B boleh didapati dalam ikan, ayam, daging, telur, tenusu, sayur-sayuran hijau berdaun, kacang, kacang, dan roti yang kaya atau bijirin. Kebanyakan vitamin B adalah larut dalam air, jadi mereka dengan mudah meninggalkan badan dan mesti diisi semula dengan kerap.
Vitamin B-1: Thiamine
Thiamine memainkan peranan dalam penyerapan tubuh dan penukaran makanan yang mengandungi karbohidrat, khususnya untuk jantung, otot dan sistem saraf. Kekurangan tiamin boleh menyebabkan kelemahan, keletihan, psikosis dan kerosakan saraf. Kekurangan tiamin juga menyebabkan beriberi, dan dalam alkohol menyebabkan kedua-dua Korsakov dan Wernicke Syndromes.
Vitamin B-2: Riboflavin
Pentingnya Riboflavin adalah membantu tubuh dengan pertumbuhan dan perkembangan sel darah merah, dan dalam mengubah tenaga dari karbohidrat. Kekurangan riboflavin tidak biasa di Amerika Syarikat. Vitamin ini dimusnahkan oleh pendedahan kepada cahaya.
Vitamin B-3: Niacin
Niacin, juga dikenali sebagai asid nicotinic, terutamanya membantu pencernaan, kulit dan saraf. Kacang dan kekacang mengandungi vitamin ini, seperti makanan kaya B-vitamin yang lain. Kekurangan niacin menyebabkan pelegra, kulit yang meradang, masalah pencernaan dan kesulitan mental. Terlalu banyak merosakkan hati, dan menyebabkan ulser peptik dan ruam kulit.
Vitamin B-5 dan B-7: Asid Pantotenik dan Biotin
Kedua-dua asid pantothenik dan biotin membantu pertumbuhan dan metabolisme. Mereka hadir dalam ragi, brokoli, kubis, dan kedua-dua kentang putih dan ubi, selain makanan B-vitamin yang lain.
Vitamin B-6: Pyridoxine
Pyridoxine mengandungi lebih daripada 100 enzim yang diperlukan untuk metabolisme protein yang sihat. B-6 sangat penting untuk berfungsi dengan banyak sistem badan, termasuk pengeluaran sel merah, sistem saraf dan kekebalan tubuh, pertumbuhan sel, pengoksigenan, neurotransmitter dan peraturan gula darah. Kekurangannya menyebabkan tindak balas imun dan anemia yang lebih rendah. Sebagai tambahan, vitamin B-6 dapat membantu ahli alkohol yang mengalami neuropati periferal.
Vitamin B-9: Folat
Folat, atau asid folat, adalah vitamin B pelbagai fungsi kerana ia membantu badan mencipta protein yang diperlukan, sel darah merah dan DNA. Diambil kehamilan, ia membantu mencegah kecacatan kelahiran. Kekurangan folat menyebabkan cirit-birit, rambut kelabu, ulser mulut, ulser peptik, pertumbuhan miskin, bengkak lidah dan anemia. Sebagai tambahan kepada makanan B yang lain, folat terdapat dalam hati, sitrus dan kerang.
Vitamin B-12: Cobalamin
Cobalamin membantu dengan metabolisme, pengeluaran sel darah dan membantu mengekalkan fungsi saraf yang sihat. Orang yang makan makanan vegetarian atau vegetarian yang ketat perlu menambah diet mereka dengan cobalamin. Kekurangan menyebabkan kebas pada tangan dan kaki, kelemahan dan kehilangan keseimbangan. Tidak seperti kebanyakan vitamin B-kompleks, anda boleh menyimpan vitamin B-12 dalam hati anda untuk digunakan pada masa akan datang.
