Membakar sos spageti biasanya berlaku apabila suhu terlalu tinggi dan sos adalah lefty tanpa pengawasan dan tidak diarahkan. Selagi rasa dibakar tidak menjejaskan seluruh sos, anda mungkin boleh memperbaiki keadaan. Perlu diingat bahawa anda perlu mencairkan sos supaya dapat melakukannya dengan berkesan, dan ini boleh memanjangkan masa memasak yang anda telah dirancangkan pada asalnya. Seleraikan sos sepanjang proses penetapan untuk memastikan keinginan.
Langkah 1
Tutup api dengan segera. Ambil pot dari pembakar dan gerakkannya ke tempat yang sejuk.
Langkah 2
Jangan mengikis bahagian bawah periuk. Itu akan membolehkan potongan-potongan bahan bakar dibakar atau terlalu banyak untuk berasimilasi ke dalam sos anda.
Langkah 3
Dumpkan isi pan sos ke dalam sos pan yang lain. Rendam bekas bekas di dalam air hangat dan deterjen hidangan untuk pembersihan lebih mudah kemudian.
Langkah 4
Tambah lebih banyak asas tomato kepada sos. Gunakan produk tomato yang paling semulajadi yang anda boleh, kerana rasa manis akan menghilangkan kepahitan yang kekal yang disebabkan oleh pembakaran. Bawang manis seperti Sepanyol atau Vidalia adalah alat lain. Sekiranya perlu, gunakan gula atau pemanis lain. Walau bagaimanapun, tambah pemanis secara beransur-ansur memandangkan saus menyegarkan untuk mengawal paras manis. Ingat salah satu kaedah memasak kardinal: Anda boleh menambah lebih banyak, tetapi anda tidak boleh mengambilnya kembali.
Langkah 5
Sediakan sos untuk mengurangkan semula dapur pada suhu rendah hingga sederhana. Pangkalan baru-baru ini ditambah akan mengeluarkan sos sekali lagi, jadi langkah ini diperlukan untuk mencapai konsistensi yang tepat.
Langkah 6
Kacau rata terus dari bawah hingga menghalangnya daripada membakar lagi.
Langkah 7
Laraskan herba, bawang putih dan lain-lain perisa untuk menghapuskan lagi kesan kepahitan. Basil manis adalah pilihan utama di sini.
