Kerana terlalu banyak gula tambah tidak baik untuk pinggang atau kesihatan anda, ramai orang berpaling kepada pemanis semulajadi seperti madu agave atau madu. Kedua-dua makanan ini mengandungi gula secara semula jadi, pilihan yang lebih sihat daripada gula tambah. Tetapi itu tidak bermakna, anda boleh makan seberapa banyak yang anda mahu. Agave nektar dan madu masih mengandungi kalori dan tidak membekalkan dos besar vitamin dan mineral utama, tetapi satu tidak semestinya lebih berkhasiat daripada yang lain. Sebaliknya, madu agave lebih sihat dalam beberapa aspek sementara madu lebih sihat di orang lain.
Bandingkan Kalori dan Karbohidrat
Servis 2-sendok makan sirap agave mengandungi 85 kalori dan 21 gram karbohidrat. Jumlah madu yang sama mempunyai 128 kalori dan 35 gram karbohidrat. Sekiranya penurunan berat badan atau penyelenggaraan berat badan adalah matlamat anda, nektar agave adalah pilihan yang lebih sihat kerana ia lebih rendah daripada kalori dan karbohidrat daripada madu. Sirap Agave juga mengandungi kurang gula setiap hidangan. Satu hidangan 2 sudu sirap agave mempunyai 18.6 gram gula, manakala jumlah madu yang sama mengandungi 34.5 gram.
Pertimbangkan Vitamin dan Mineral
Sirap Agave membekalkan sejumlah kecil nutrien utama yang tidak mempunyai madu. Sebagai contoh, hidangan 2-sendok makan sirap agave membekalkan 6.2 mikrogram vitamin K, nutrien yang membantu pembekuan darah. Sirap Agave mengandungi jumlah vitamin C dan E, juga. Madu tidak mengandungi apa-apa dalam cara vitamin E atau K, tetapi ia mengandungi kesan vitamin C, kalsium, besi, kalium dan zink. Sirap Agave mengandungi jumlah kalsium yang sama seperti madu, tetapi jumlah besi, kalium dan zink yang kecil.
Menganalisis Manfaat Kesihatan
Sirap Agave adalah rendah pada indeks glisemik, yang bermaksud bahawa ia akan merosot lebih perlahan dalam aliran darah anda. Ia juga mempunyai rasa yang lebih manis daripada gula biasa, yang boleh membantu mengurangkan kandungan kalori makanan tertentu kerana anda perlu menggunakan kurang daripada itu. Sirap Agave adalah terutamanya fruktosa jadi ia mempunyai kesan kecil terhadap gula darah, menurut Margaret M. Wittenberg, penguasa makanan semula jadi dan pengarang "Makanan Baik Baru: Bahan-bahan Penting untuk Memasak dan Makan Baik". Madu juga terutamanya fruktosa dan lebih manis daripada gula pasir. Di samping itu, madu mengandungi antioksidan yang dapat melindungi anda dari pelbagai masalah kesihatan seperti penyakit jantung dan kanser. Ia juga mempunyai ciri-ciri antibakteria dan antimikrobial. Sirap Agave mengandungi lebih banyak aktiviti antioksidan daripada madu, menurut artikel 2009 yang diterbitkan dalam "Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics".
Buat pilihan
Agave nektar adalah pilihan yang lebih baik daripada madu untuk vegan kerana ia berasal dari tumbuhan bukannya dari haiwan. Ia mungkin bukan pilihan yang sihat jika anda menghidap diabetes, namun, kerana fruktosa menukarkan lemak lebih cepat daripada jenis gula yang lain, dan agave terutamanya terdiri daripada fruktosa. Ini lemak yang berlebihan boleh menyebabkan ketahanan insulin, menurut Raymond Francis, seorang ahli kimia, pakar pemakanan dan penulis "Jangan Rasa Lama Lagi, " yang berpotensi berbahaya bagi pesakit diabetes. Madu adalah lebih rendah dalam fruktosa dan mungkin menjadi pilihan yang lebih baik untuk pesakit kencing manis. Sebenarnya, madu sebenarnya boleh digunakan sebagai sebahagian daripada rawatan diabetes yang berkesan, menurut artikel yang diterbitkan dalam "Journal of Diabetes and Gangguan Metabolik." Kedua-dua pemanis biasanya boleh digunakan secara bergantian dalam resipi, jadi percubaan untuk melihat yang mencapai hasil rasa yang anda inginkan.
