Keturunan asli Amerika Incas mungkin telah mencipta dendeng daging lembu. Mereka menggunakan kaedah penyediaan untuk memelihara daging untuk musim sejuk dan masa-masa lain ketika memburu tidak dapat menyediakan daging yang cukup. Hari ini, pengeluar daging lembu menyembuhkannya dengan garam dan panas dan sering menggunakan rempah untuk menonjolkan rasa. Komposisi pemakanan daging lembu jerky menyediakan beberapa manfaat diet.
Petua
Daging lembu jerky tinggi dalam natrium dan tepu lemak dan mungkin tidak membuat sumber protein paling sihat dalam diet anda.
Diisi dengan Protein
Sekeping daging lembu 1-ons memberikan 9.4 gram protein. Menurut Elaun Pemakanan yang Disyorkan, atau RDA, wanita memerlukan 46 gram protein sehari dan lelaki 56 gram. Protein merosakkan dalam usus menjadi asid amino, yang digunakan oleh tubuh anda untuk membina tisu dan enzim yang terlibat dalam berfungsi semua sistem badan.
Tinggi lemak
Badan anda memerlukan lemak untuk mengurangkan keradangan dan menyokong kesihatan otak anda. Satu auns daging lembu jerky mengandungi 116 kalori. Lebih separuh daripada kalori daging lembu jerky, 66, berasal dari 7.3 gram lemak. Kandungan lemak keseluruhan termasuk 3.1 gram lemak tepu. Untuk mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan mengehadkan pengambilan lemak tepu kepada kurang daripada 7 peratus daripada jumlah kalori harian, yang sama dengan 15.5 gram atau 140 kalori lemak, dengan bakinya datang dari lemak tak tepu jenuh jantung yang terdapat dalam sayur-sayuran minyak dan makanan laut - dan lemak tanpa monounsaturated - terkandung dalam minyak sayuran, kacang, benih, buah zaitun dan alpukat.
Sumber Kolesterol
Satu hidangan daging lembu Krave mempunyai 15 miligram kolesterol, menurut laman web pengeluar. Garis Panduan Pemakanan Amerika mengesyorkan anda mengehadkan pengambilan kolesterol harian dari makanan kepada sekitar 300 miligram sehari. Walau bagaimanapun, walaupun kolesterol dalam makanan dianggap buruk dan difikirkan untuk menyumbang kepada pembentukan plak di arteri anda, kerana ternyata kolesterol dalam makanan mungkin tidak menjejaskan tahap kolesterol darah atau kesihatan jantung anda. Jika anda mempunyai kebimbangan mengenai kesihatan jantung dan kolesterol, berbincanglah dengan doktor anda untuk cadangan.
Zink Immune-Boosting
Dengan 2.3 miligram zink dalam 1 auns daging lembu, anda mendapat banyak pengambilan harian yang disyorkan oleh National Institutes of Health (yang berkisar antara 2 hingga 13 miligram setiap hari, bergantung kepada umur, jantina dan keperluan kesihatan tertentu). Zink menyokong beberapa fungsi badan anda, seperti sistem imun anda dan proses pembahagian sel. Gejala kekurangan zink termasuk penyembuhan luka yang perlahan dan kehilangan rasa dan bau deria.
Terlalu banyak natrium
Servis daging lembu 1 sudu mengandungi 590 miligram natrium. Natrium meningkatkan pengekalan cecair, yang boleh menyebabkan ketegangan dalam tekanan darah anda dan menekankan jantung anda. Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit mengesyorkan mengehadkan penggunaan natrium kepada 2, 300 miligram setiap hari. Sekiranya anda mempunyai tekanan darah tinggi, penyakit buah pinggang, diabetes atau ingin mengurangkan risiko penyakit jantung, CDC menyarankan untuk mengehadkan pengambilan natrium anda kepada 1, 500 miligram setiap hari.
Rendah karbohidrat
Sesetengah perasa yang ditambahkan kepada daging lembu menyumbang kepada kandungan karbohidratnya iaitu 3.12 gram, yang mengandungi 2.55 gram gula dan 0.5 gram serat. Kerana karbohidrat karbohidrat mengukur langkah di bawah 5 gram, ia boleh dianggap sebagai snek karbohidrat rendah.
