Adalah sukar untuk mempercayai bahawa produk pertama yang diasingkan dari empedu lembu pada 1849 akan memainkan peranan penting dalam industri ayam. Choline - juga dikenali sebagai vitamin B4 atau, secara lebih formal, sebagai 2-hydroxyethyl-trimethyl ammonium hydroxide - adalah makanan tambahan biasa dalam industri ternakan dan ayam. Pada manusia, kolin memainkan peranan kritikal dalam perkembangan janin dan mungkin bermanfaat jika diambil sebagai suplemen.
Makanan haiwan
Bahan makanan semulajadi tidak mengandungi jumlah kolin yang konsisten, dan tidak ada jumlah yang dapat diramal bioavailable kerana variasi dalam keadaan pertumbuhan tanaman (lihat rujukan 5). Kerana ternakan mempunyai keperluan fisiologi untuk choline, pengeluar menambahnya kepada makanan haiwan mereka dalam bentuk choline chloride. Mereka biasanya menambah choline chloride sebagai penyelesaian 70 peratus kepada bijirin untuk meningkatkan bekalan nutrien untuk ayam, babi dan ternakan lain. Choline chloride membantu mencegah pembesaran hati pada anak ayam, serta perosis, keadaan dalam unggas yang boleh menyebabkan kecacatan tulang kaki. Choline secara khusus bertindak untuk mencegah sindrom hati berlemak dan membantu dalam pembentukan neurotransmitter, asetilkolin, mengekalkan berfungsi sistem saraf yang betul.
Pembangunan Manusia
Dalam badan anda, kolin adalah nutrien penting. Integriti struktur membran sel - serta isyarat sel, neurotransmission, fungsi otot dan pengangkutan lemak - semuanya memerlukan kolin. Choline juga merupakan sumber kumpulan metil, kumpulan kimia tertentu yang mengandungi satu atom karbon dan tiga atom hidrogen. Kumpulan metil diperlukan untuk pelbagai reaksi kimia di dalam badan anda. Semasa perkembangan janin, pengaruh kolin mempengaruhi pembiakan sel stem dan apoptosis, juga dikenali sebagai kematian sel yang diprogramkan, yang penting untuk struktur dan fungsian otak dan tulang belakang, mengurangkan kecacatan tiub saraf dan meningkatkan fungsi ingatan. Anda boleh mensintesis kolin secara langsung dalam tubuh anda, tetapi manusia juga sering mendapatnya melalui diet mereka. Pengambilan makanan untuk keperluan kolester berbeza mengikut individu. Lelaki dan wanita menopaus mengalami tanda-tanda disfungsi organ dengan choline diet yang tidak mencukupi, sementara kurang daripada separuh wanita premenopausik mengembangkan tanda-tanda seperti itu.
Tambahan
Suplemen choline chloride boleh didapati berdasarkan kepercayaan bahawa mengambil kolesterol tinggi membantu mencapai tahap acetylcholine optimum di otak, yang mungkin membantu kehilangan ingatan yang berkaitan dengan usia. Pengilang suplemen kolin mendakwa bahawa choline boleh membantu mengurangkan masalah tidur dan meningkatkan keupayaan anda untuk menumpukan perhatian dan menyelesaikan masalah. Di samping itu, pengeluar suplemen menuntut bahawa kolin memupuk lemak, menjadikannya dalam bentuk cecair supaya mereka kurang berkemungkinan untuk mendepositkan pada dinding arteri anda. Mereka mendakwa bahawa suplemen kolinar boleh membantu mengurangkan penyakit hati, kolesterol tinggi, kemurungan, kehilangan ingatan, Alzheimer, dan asma dan kolin itu mempunyai kesan anti-radang umum. Walaupun kekurangan kolagen dapat menyebabkan masalah kesihatan, pengilang makanan tambahan choline chloride tidak menyediakan kajian saintifik untuk menyokong tuntutan mereka bahawa suplemen adalah berkesan untuk menghalang atau merawat sebarang keadaan ini.
