Orang dengan penyakit buah pinggang peringkat akhir mempunyai buah pinggang yang tidak lagi berfungsi dengan baik untuk mengeluarkan sisa dari badan mereka. Rawatan dialisis membuang produk buangan dan cecair yang berlebihan daripada darah, sebagai ganti buah pinggang. Orang yang menjalani rawatan dialisis biasanya mengikuti diet khas untuk membantu mengawal tahap darah unsur-unsur tertentu, seperti kalium, fosforus, natrium dan protein. Sesetengah sayur-sayuran mengandungi kalium dan harus dihadkan oleh mereka yang dialisis.
Peranan Potassium
Potassium memainkan peranan penting dalam fungsi saraf dan sel-sel otot di seluruh badan, termasuk mengawal irama jantung. Apabila tahap kalium terlalu tinggi, ia dikenali sebagai hiperkalemia. Apabila mereka terlalu rendah, ia dipanggil hipokalemia. Kedua-dua keadaan boleh membawa maut.
Kalium dan Dialisis
Biasanya, buah pinggang menyaring dan mengeluarkan lebihan kalium daripada darah. Bagi orang yang mengalami penyakit buah pinggang peringkat akhir, mesin dialisis menyaring lebihan kalium. Jumlah kalium yang anda makan dalam diet anda secara langsung memberi kesan kepada jumlah kalium dalam darah anda. Orang yang menjalani dialisis diminta mengikuti diet yang ketat dan tidak mengambil lebih daripada 2 hingga 4 gram kalium setiap hari. Jumlah potassium yang anda harus makan setiap hari bergantung kepada jenis dialisis yang anda terima serta nilai makmal anda. Tahap kalium serum normal adalah 3.5 hingga 5.0 mEq / L.
Sayur-sayuran untuk Had dan Mengelakkan
Sayuran tertentu mengandungi sejumlah besar kalium. Sayuran ini tidak disyorkan untuk digunakan oleh pesakit yang menerima dialisis. Semua jenis kentang, termasuk ubi keledek, harus dielakkan, kerana ia tinggi kalium. Sayuran lain yang tinggi kalium termasuk tomato, squash musim sejuk, labu, alpukat, bit, asparagus dan bayam.
Sayuran Potassium yang rendah
Tidak semua sayur-sayuran adalah sumber makanan yang penting. Squash musim panas, zucchini, broccoli, kembang kol, kacang hijau dan lilin, saderi, lada, bawang, dan timun tidak mengandungi banyak kalium, walaupun terdapat beberapa. Sayur-sayuran ini perlu dimakan lebih kerap daripada yang tinggi kalium untuk mengekalkan paras kalium dalam lingkungan yang selamat.
Sumber Potassium lain
Kalium bukan sahaja ditemui dalam sayur-sayuran, tetapi buah-buahan, kekacang, pengganti garam, dan produk tenusu juga. Kesemua sumber kalium ini perlu diambil kira oleh orang yang menjalani dialisis. Doktor anda boleh membantu anda mengembangkan diet yang sihat untuk keperluan individu anda.
