Sama ada anda mempunyai alahan telur, ingin memotong lemak tepu atau hanya mahu menukar telur dalam resipi brownie anda, anda bernasib baik. Anda boleh dengan mudah menggantikan ejen yang mengikat di dalam barangan bakar anda dengan ramuan yang mungkin telah ditampung di dapur anda!
Bersedia untuk membakar beberapa coklat telur tanpa telur dari awal? Claudia Sidoti, chef kepala di HelloFresh, mempunyai resipi yang menarik untuk anda. Anda tidak akan sedar bahawa telur hilang!
Bahan-bahan Brownie Percuma Telur
- 3/4 cawan tepung serba guna
- 1 cawan gula putih
- 1/4 garam sudu teh
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/3 cawan serbuk koko tanpa gula
- 1 batang mentega unsalted
- 1.5 sudu teh ekstrak vanila tulen
- Topping pilihan: Cip coklat, kacang, buah beri, serpihan kelapa, dll.
- Alternatif telur: Pilih satu pilihan telur pilihan dari senarai di bawah.
Pengganti Telur Untuk Brownies Fudgy
Terdapat banyak alternatif telur yang dicadangkan oleh Sidoti. Perlu diingat bahawa telur adalah agen yang mengikat, jadi anda memerlukan sesuatu yang dapat memegang brownies bersama-sama. Pilihan berikut digunakan sebagai pengganti telur untuk kumpulan brownies tanpa telur seterusnya (pilih hanya satu - tidak semua lima!):
- 1/4 cawan epal tanpa gula
- 1/4 cawan pisang mashed
- 1/4 cawan alpukat
- 3 sudu mentega kacang
- 1/4 cawan yogurt biasa
Cara Bake Brownies Tanpa Telur
- Panaskan ketuhar: Setelah anda mengumpul semua bahan, ketuhar oven anda hingga 350 ° Fahrenheit. Sembur kuali baking 8x8 dengan semburan nonstick dan garam dengan kertas parchment.
- Cairkan mentega: Dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur, cairlah mentega. Kemudian, biarkan mentega sejuk.
- Campurkan bahan-bahan kering: Campurkan tepung serbuk, gula, garam dan tepung serbuk anda dalam mangkuk sederhana. Ayak dalam serbuk koko dan kacau dengan teliti.
- Campurkan bahan basah: Dalam mangkuk kecil, tambahkan mentega cair, epal dan vanila. Pukul sehingga bahan-bahan bercampur dengan baik.
- Campurkan bahan: Campurkan campuran tepung kering dengan agen pilihan anda. Campurkan adunan dengan baik tetapi jangan keterlaluan. Tambah topping anda.
- Bakar brownies anda: Tuangkan adonan ke dalam kuali dan bakar selama 35 hingga 40 minit. Brownie perlu dilakukan apabila anda boleh memasukkan tusuk gigi dan tariknya bersih. Biarkan coklat sejuk sebelum memotong. Nikmati!
