Dengan kemunculan teknik peternakan moden dalam tempoh 30 tahun yang lalu, kebanyakan haiwan ladang kini diberi makan makanan berasaskan bijirin di dalam ruang terkurung, berbanding dengan dibenarkan untuk berkeliaran bebas dan merawat tumbuhan dan / atau pepijat. Memberi makanan bijirin haiwan, seperti jagung, dapat menjimatkan wang petani, ruang dan waktu. Walau bagaimanapun, ayam tidak vegetarian tegas, jadi diet jagung dapat menjejaskan kesihatan mereka dan mengurangkan kualiti pemakanan daging dan telur mereka. Tambahan pula, syarat-syarat perumahan ayam yang diberi makan jagung sering memerlukan penggunaan ubat-ubatan dan aditif, yang juga boleh menjejaskan daging dan telur.
Ayam-Fed Ayam
Ayam-ayam jagung sering dibangkitkan dalam operasi peternakan haiwan, atau CAFO. Ayam di CAFO hidup sangat rapat, tidak boleh berkeliaran secara bebas atau merumput pada makanan yang wajar untuk mereka makan. Sebaliknya, mereka diberi biji-bijian, seperti gandum, barli, soya, beras dan jagung. Ayam jagung diberi terutamanya jagung tanah dan jagung jagung bersama-sama dengan pelbagai pengisi dan kadang-kadang biji-bijian lain. Jagung yang digunakan untuk memberi makan ayam jarang organik atau bebas daripada pengubahsuaian genetik, menurut "Pemakanan Kesihatan Awam: Dari Prinsip Amalan." Secara umum, ayam yang diberi makan ayam tumbuh lebih cepat dan lebih besar berbanding dengan ayam yang bebas.
Keperluan Pemakanan Ayam
Ayam, seperti orang, sihat ketika makan makanan tertentu. Ayam adalah omnivorous, bermakna mereka makan pelbagai tumbuhan, benih, serangga dan cacing yang biasanya terdapat di padang rumput. Pakan jagung memberikan lebih banyak kalori yang mencukupi, yang menyebabkan ayam tidak aktif secara berkala cepat, tetapi ia terlalu rendah dalam asid lemak dan asid amino tertentu, vitamin dan mineral untuk ayam untuk berkembang maju. Oleh itu, tambahan vitamin, mineral dan asid amino ditambah kepada makanan jagung supaya ayam boleh berkembang dengan baik, bertelur dan melancarkan respon imun terhadap penyakit. Namun, ayam-ayam yang diberi makan memerlukan antibiotik dan hormon untuk menggagalkan jangkitan dan berkembang dengan cepat.
Kualiti Daging dan Telur
Secara umumnya, daging ayam yang diisi butir lebih rendah dalam asid lemak omega-3, asid linoleik, magnesium, kalsium dan kalium yang konjugasi berbanding dengan daging ayam jarak jauh. Memberi makan ayam terutamanya jagung menghasilkan ketidakseimbangan lemak omega-3 untuk lemak omega-6 dalam telur mereka. Nisbah yang sihat sepatutnya antara 1: 2 dan 1: 4, tetapi telur ayam jagung mempunyai nisbah sehingga 1:20. Lemak Omega-3 adalah penting untuk kesihatan kardiovaskular kerana ia mengurangkan tindak balas keradangan, tetapi terlalu banyak lemak omega-6 menafikan manfaat mereka. Selain itu, telur jarak jauh seringkali lebih tinggi dalam vitamin E dan beta-karoten.
Kelemahan lain
Ayam-ayam jagung juga lebih mudah terkena pencemaran racun perosak, yang dapat membina tisu lemak haiwan. Jagung kejuruteraan genetik biasanya digunakan dalam makanan ayam, tetapi apa-apa kesan kesihatan jangka panjang makan haiwan yang dibangkitkan pada bijirin GMO tidak diketahui. Oleh kerana ayam jagung biasanya dibangkitkan dalam CAFO, mereka diberikan sejumlah besar antibiotik untuk mengurangkan kadar jangkitan, yang boleh menjejaskan daging dan telurnya dengan cara yang tidak dipahami saat ini.
