Ayam langsing, ayam mentah yang berbau seperti telur, ayam berwarna kelabu: Ini semua tanda-tanda bahawa ayam anda telah menjadi buruk. Elakkan kerosakan ayam dengan mengambil langkah berjaga-jaga keselamatan yang betul.
Chicken Chicken Gone Bad
Terdapat banyak cara untuk melihat ayam mentah manja. Menurut Ask USDA, salah satu cara menentukan sama ada ayam telah buruk adalah warnanya; Kerosakan boleh menyebabkan ayam untuk menjadikan naungan gelap. Tetapi perlu diingat bahawa perubahan warna tidak selalu menandakan kerosakan.
Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA (USDA FSIS) menerangkan bahawa perubahan warna boleh menjadi normal untuk produk segar dan anda harus mencari tanda-tanda kerosakan yang lain, seperti bau dan tekstur. Ayam mentah yang dimasak akan melekit atau berlendir ke sentuhan. Ini menunjukkan jumlah bakteria yang tinggi, kata Ask USDA. Ia juga mungkin mempunyai bau yang tidak menyenangkan, bau.
Menurut Kesihatan Kanak-Kanak Dari Nemours, anda harus selalu memeriksa tarikh jual. Jika ayam sudah lama melewati tarikh jualannya, maka buanglah itu. Sekalipun ia adalah suatu hari melewati tarikh tamat tempoh, lebih baik untuk menyimpang dari sisi keselamatan dan melemparkannya.
0 Kesilapan Keselamatan Makanan yang Boleh Menjejaskan BBQ Musim Panas Anda
Bahaya Mengambil Ayam Yang Rasanya
Katakan anda akhirnya memakan ayam manja secara tidak sengaja. Mungkin anda meninggalkan ayam di dalam peti sejuk atau peti sejuk terlalu lama atau anda meninggalkannya pada suhu bilik atau dalam haba untuk jangka masa yang panjang. Apa yang akan berlaku kemudian? FoodSafety.gov. menjelaskan bahawa anda boleh mengendalikan penyakit yang dilahirkan oleh makanan.
Gejala-gejala keracunan makanan termasuklah perut dan sakit perut, mual, demam, muntah-muntah, tanda-tanda dehidrasi dan kesan jangka panjang yang lebih serius yang boleh merangkumi kegagalan buah pinggang dan arthritis kronik. Jika gejala anda serius - contohnya, jika anda mempunyai demam melebihi 102 darjah Fahrenheit atau jika anda mempunyai najis berdarah, maka sebaiknya berjumpa dengan doktor anda secepat mungkin.
FoodSafety.gov juga menjelaskan bahawa sesetengah orang lebih mudah terdedah kepada penyakit bawaan makanan. Wanita hamil, orang dewasa lebih daripada 65, kanak-kanak di bawah 5 tahun dan orang-orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, misalnya, lebih cenderung untuk mendapatkan sakit dari makanan yang rosak.
Penyimpanan dan Pengendalian Ayam yang betul
Nasib baik, ada cara untuk mengelakkan ayam daripada merosakkan. Mengamalkan pengendalian dan penyimpanan yang selamat adalah permulaan. USDA FSIS mengesyorkan waktu penyimpanan yang betul untuk kedua-dua ayam masak dan mentah.
Untuk sebahagian besar, ayam mentah boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua hari, manakala ayam masak boleh didinginkan hingga empat hari. Ayam mentah biasanya boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga sembilan bulan, sedangkan ayam yang dimasak biasanya tetap baik selama empat bulan.
Untuk penyimpanan yang selamat, USDA FSIS juga mencadangkan berikutan cadangan pengendalian pada bungkusan, memelihara ayam dalam bungkusannya sehingga ia siap digunakan dan membekukan ayam dalam bungkusan asalnya atau mengatasi dengan kerajang berat, bungkus plastik atau kertas penyejuk beku.
Jika anda merancang untuk mencairkan ayam, USDA FSIS menjelaskan cara melakukannya dengan selamat untuk membantu mencegah kerosakan. Jangan, dalam keadaan apa pun, biarkan daging dicairkan pada suhu bilik. Sebaliknya, buanglah di dalam peti sejuk, ketuhar atau letakkannya di dalam tab mandi air sejuk. Meninggalkan daging di suhu bilik selama lebih dari dua jam boleh menyebabkan kerosakan.
