Terdapat banyak sebab untuk mencintai yogurt: Ia kaya dengan bakteria probiotik; ia adalah sumber nutrien penting seperti kalsium, vitamin D, protein, kalium dan vitamin B; dan ia mungkin lebih mudah dicerna oleh individu yang mempunyai intoleransi laktosa daripada produk tenusu lain. Sekiranya anda sedang mencari sejenis snek protein rendah lemak, anda akan mendapati banyak pilihan lazat di bahagian yogurt di lorong tenusu anda.
Yogurt Yunani
Setakat yoghurt protein rendah lemak, pergi, yoghurt Yunani adalah bintang. Ia dibuat dengan menanamkan whey dari yoghurt tradisional, menghasilkan yoghurt yang lebih padat dan kembung yang mempunyai dua kali lebih banyak protein - 23 gram per cawan 8 ounce - sebagai yogurt biasa. Berhati-hatilah bahawa sesetengah yogurt gaya "Yunani" dipekatkan dengan bahan tambahan seperti pektin, jagung, gelatin atau gandum karob bukannya tegang. Walaupun pencetus ini mempunyai krim dari yoghurt Yunani, mereka tidak menawarkan protein yang sama. Semak label pemakanan untuk memastikan anda mempunyai perjanjian sebenar dan memilih pilihan rendah lemak atau nonfat.
Yogurt Lemak Rendah
Dengan kira-kira 10 gram protein setiap cawan 8 ounce, yogurt rendah lemak menyediakan kurang daripada separuh protein yoghurt Yunani. Dan apa yogurt rendah lemak tidak mempunyai lemak - ia hanya memberikan 2 hingga 3 gram - selalunya mengandungi gula. Satu cawan yogurt lemak berperisa buah-buahan boleh memberikan 43 gram gula, lebih daripada sebotol soda 12 ounce. Pilih yogurt rendah lemak biasa, yang menyediakan hanya 15 gram gula, dan tambah buah segar anda sendiri untuk snek yang sihat dan lazat.
Yogurt Percuma Lemak
Yogurt bebas lemak memberikan jumlah protein yang sama dengan lemak rendah, tetapi dengan 0 gram lemak. Sekali lagi, perhatikan lebih banyak gula dalam pelbagai lemak tanpa lemak. Di samping itu, kedua yogurt bebas lemak dan rendah lemak adalah sumber kalsium yang lebih baik daripada yoghurt Yunani. Oleh kerana kalsium dalam yogurt kebanyakannya berada dalam whey, kebanyakannya dikeluarkan dalam proses membuat yoghurt Yunani. Walau bagaimanapun, beberapa yogurt Yunani diperkaya dengan kalsium untuk membuat perbezaan.
Alternatif Yogurt
Jika banyak pilihan yogurt dalam seksyen tenusu tidak mencukupi untuk membuat putaran kepala anda, anda juga boleh memilih dari pelbagai alternatif yogurt, seperti kefir, soya dan yogurt kelapa. Kefir adalah minuman probiotik berbudaya, disamakan dengan yogurt yang boleh diminum, yang memberikan jumlah protein dan lemak yang sama seperti yogurt rendah lemak dengan sedikit gula. Kefir sangat tinggi bakteria yang bermanfaat. Yogurt kedelai dan kelapa memberikan protein yang kurang daripada kedua yogurts berasaskan kefir dan tenusu. Pilih yogur soya dan kelapa yang termasuk budaya aktif secara langsung untuk faedah probiotik mereka.
