Salmon panggang adalah hidangan klasik yang mudah dimasak untuk kumpulan besar atau untuk satu orang dengan sedikit perubahan dalam kaedah penyediaan. Salmon panggang membuat kursus utama yang sangat baik untuk makan tengahari atau makan malam apabila disajikan dengan salad hijau segar atau sayur-sayuran hijau sautéed, dan bahagian-bahagian yang sisa mudah dipanaskan atau digunakan untuk membuat salad sejuk pada keesokan harinya. Salmon dipanggang pasangan dengan wain putih kering seperti Sauvignon Blanc atau Chardonnay jika dikehendaki.
Langkah 1
Panaskan ketuhar kepada 450 darjah Fahrenheit.
Langkah 2
Berikan sedikit bahagian bawah hidangan pembakar atau panci panggang yang cukup besar untuk memegang fillet salmon dengan minyak zaitun tambahan. Letakkan ikan di dalam pinggan mangkuk daging.
Langkah 3
Sapu bahagian atas salmon dengan lapisan minyak zaitun tambahan dara. Musim ikan dengan herba yang baru dicincang atau kering secukup rasa. Taburkan garam laut atau garam halal dan lada hitam segar di bahagian atas ikan secukup rasa.
Langkah 4
Letakkan salmon fillet di dalam ketuhar selama 15 minit untuk ikan masak yang jarang ditanam, 17 minit untuk medium dan 20 hingga 22 minit untuk ikan yang baik dilakukan dengan topeng, berkrim ringan.
Langkah 5
Keluarkan fillet salmon dari oven, dan biarkan ia berehat pada suhu bilik selama lima minit. Pindahkan ke piring atau pinggan hidangan yang besar dengan biji lemon segar. Potong fillet ke bahagian yang lebih kecil selepas berehat, jika dikehendaki.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Berus makanan
Membakar hidangan atau panci panggang
1 lb. Salmon fillet
Minyak zaitun tambahan dara
Rempah segar atau kering, secukup rasa
Garam laut atau garam halal, secukup rasa
Lada hitam segar, secukup rasa
Plat hidangan hidangan atau plat individu
Biji lemon segar, pilihan
Petua
Meningkatkan masa memasak seperti yang diperlukan untuk setiap paun ikan tambahan. Sebagai contoh, 2-lb. fillet akan mengambil masa kira-kira 30 minit untuk dimasak ke titik yang jarang, dan 3-lb. fillet akan mengambil masa kira-kira 45 minit.
Dill segar atau kering adalah ramuan biasa yang digunakan untuk musim salmon. Gunakan dill kering dengan berhati-hati, kerana ia mempunyai rasa yang agak sengit. Pasli cincang segar sering digunakan untuk rasa dan menghias salmon selepas dimasak.
