Lebih banyak makanan organik muncul, walaupun di rak arus perdana. Organik datang dengan tag harga yang lebih tinggi, dan mungkin mempunyai kelemahan lain juga. Apabila memilih makanan atau makanan yang dibungkus untuk keluarga anda, membuat keputusan mengenai cara terbaik untuk menghabiskan dolar makanan anda boleh mengelirukan. Dengan maklumat lanjut, anda boleh memutuskan makanan mana yang berfungsi untuk keluarga anda dan cara terbaik untuk membuat makanan paling sihat dan paling mesra alam.
Kos
Bagi pengguna akhir, kos adalah salah satu kelemahan terbesar makanan organik. Pertanian organik adalah lebih banyak masa dan tenaga buruh, dan proses pensijilan organik boleh mahal dan sukar. Persijilan dan pelabelan organik USDA mempunyai keperluan yang ketat. Sejumlah kecil makanan organik ditanam setiap ekar dan terdapat permintaan yang kurang untuk makanan organik di pasaran. Peningkatan permintaan pengguna dan korporat boleh mengurangkan harga organik dari masa ke masa; Walau bagaimanapun, ini juga boleh membawa kepada ladang yang lebih besar, menurunkan piawaian untuk menghasilkan organik dan keadaan kerja yang lebih buruk bagi petani organik, menurut Mindy Pennybacker, penulis "Lokal atau Organik: Saya Akan Ambil Kedua" di NationalGeographic.com.
Produktiviti
Pertanian organik membolehkan produktiviti kurang daripada satu ekar tanah ladang daripada kaedah pertanian perindustrian konvensional. Peningkatan populariti makanan organik dapat menyebabkan ladang organik yang lebih besar, dengan penggunaan bahan bakar fosil dan sumber daya yang lebih tinggi, laporan Pennybacker. Permintaan meningkat membawa kepada sumber baru untuk makanan organik, termasuk China. Keperluan pelabelan dan pensijilan yang dipersoalkan, serta keperluan racun makhluk perosak keseluruhan yang teruk, membuat laporan-laporan ini "Organik, Dengan Racun Perosak" oleh Chi-Chu Tschang di Businessweek. Ini bukan sahaja menyebabkan harga yang lebih tinggi untuk pengguna, tetapi juga, pada skala global, mengurangkan pengeluaran makanan keseluruhan, menurut Mayo Clinic.
Masa dan kemahiran
Pertanian secara organik memerlukan lebih banyak masa di pihak petani. Tanah mesti ditanam, tanaman cenderung dan rumpai terurus. Ia lebih banyak bekerja padat daripada pertanian konvensional, dan petani mungkin tidak dapat menanam tanah sebanyak mungkin dengan pendekatan pertanian industri. Petani organik memerlukan lebih banyak kemahiran dan pemahaman yang lebih baik mengenai tanah dan tumbuhan mereka untuk berjaya dengan ladang, melaporkan petani organik Australia Meg Howe dan Graeme Young.
Spoilage
Organik tidak dirawat dengan pengawet, lilin atau bahan kimia lain. Ini boleh mengurangkan jangka hayat mereka dan membolehkan kerosakan yang lebih cepat. Ini boleh jadi masalah bagi pengguna dan kedai, terutamanya jika makanan perlu diangkut jarak yang ketara, melaporkan Klinik Mayo. Memilih makanan tempatan boleh mengurangkan masalah ini, menurut artikel majalah Time Cloud John, "Makan lebih baik daripada Organik."
Lokasi
Sesetengah orang memilih makanan tumbuh dan menghasilkan tempatan sebanyak mungkin. Anda boleh menemui makanan ini di kedai tempatan anda atau di pasar petani dan di tepi jalan. Dalam banyak kes, mereka tidak disahkan organik. Makanan yang ditanam secara tempatan lebih segar dan memerlukan penggunaan sumber yang lebih sedikit untuk pengangkutan. Selain itu, walaupun mereka tidak boleh membawa pensijilan organik, anda sering boleh meminta penanam bagaimana dia menaikkan tanamannya dan anda boleh memilih makanan dengan pendedahan racun perosak yang minimum yang hanya beberapa batu dari rumah anda sendiri, mencadangkan penulisan Mindy Pennybacker untuk The Green Guide.
