Bahan-bahan asas di sandwich stik keju selatan di selatan adalah roti, daging lembu dan keju dihiris dengan pilihan bawang, lada, atau cendawan. Stik keju boleh menjadi tinggi kalori dan lemak, tetapi boleh dimakan dalam diet yang sihat. Sandwic ini harus dimakan secara sederhana sebagai sebahagian daripada diet yang kaya dengan buah-buahan, sayuran, bijirin, produk tenusu rendah lemak dan protein tanpa lemak.
Fakta Pemakanan
Perubatan Penn menganalisis dua restoran steak keju selatan Philly dan mendapati bahawa rata-rata stik keju mengandungi 900 kalori, 40 g lemak, 50 g protein dan 80 g karbohidrat. Stik keju 7 inci di Kedai Steak Keju di Philadelphia mempunyai 476 kalori, 26 g lemak, 10 g lemak tepu, 25 g protein dan 35 g karbohidrat. Stik keju 10 inci di Kedai Steak Keju mempunyai 789 kalori, 49 g lemak, 18 g lemak tepu, 39 g protein dan 57 g karbohidrat.
Kalori
Garis panduan diet federal mengesyorkan kira-kira 2, 000 kalori sehari untuk orang dewasa dan remaja. Penggunaan kalori yang berlebihan boleh menyebabkan kenaikan berat badan, obesiti dan penyakit seperti diabetes, kanser dan strok. Kebanyakan kalori stik keju adalah dari daging dan keju. Steak selatan Philly keju menggunakan mata rusuk, yang mana Mayo Clinic menganggap daging lembu yang tinggi kalori. Makmal Data Nutrisi Jabatan Pertanian AS (USDA) mengira bahawa 3 oz. Mata rusuk mempunyai 233 kalori dan 19 g lemak. Keju yang paling popular di stik keju adalah Cheese Whiz, yang mempunyai 91 kalori dan 7 g lemak untuk 2 sudu besar.
Kalori boleh dikurangkan dengan mengurangkan saiz bahagian atau meminta kurang daging atau keju. Pencuci mulut rumah harus menggunakan potongan daging lembu seperti steak strip atau tenderloin dan sos keju rendah lemak untuk membuat stik keju yang sihat.
Lemak
Lemak adalah tinggi kalori. Lemak tepu dalam daging, produk tenusu tinggi lemak, mentega dan lemak babi adalah tidak sihat kerana ia menyumbang kepada penyakit jantung. USDA mengesyorkan kurang daripada 66 g jumlah lemak dan 22 g lemak tepu sehari dalam diet 2, 000 kalori. Daging dan keju dalam stik keju adalah sumber utama lemak; Walau bagaimanapun, cara stik keju dimasak juga meningkatkan kandungan lemak kerana stik keju sering dimasak dengan banyak minyak tambahan. Diners boleh mengurangkan kandungan lemak stik keju dengan meminta supaya dibuat tanpa minyak tambahan.
Natrium
Stik keju boleh menjadi tinggi natrium (garam). Sebagai contoh, sandwic 10-inci di Kedai Steak Cheese mempunyai lebih daripada 1, 900 mg natrium, iaitu 79 peratus daripada natrium yang dicadangkan sepanjang hari oleh USDA. Natrium adalah nutrien penting, tetapi terlalu banyak natrium boleh menyebabkan tekanan darah tinggi. Tekanan darah tinggi adalah faktor risiko serangan jantung dan strok. Mengurangkan saiz porsi stik keju akan mengurangkan natrium. Diners juga harus menahan diri daripada menambahkan garam dan bumbu natrium tinggi seperti kecap, sos barbeku atau sos steak di atas meja.
Makan luar
Steak keju sering besar, yang menyumbang kepada kandungan kalori, lemak dan natrium yang tinggi. Memesan bahagian yang lebih kecil dan berkongsi bahagian yang besar adalah cara yang lebih baik untuk menikmati stik keju. Sebagai contoh, stik keju 6 inci di Subway mempunyai 530 kalori, 18 g lemak, 9 g lemak tepu dan 1, 570 mg natrium, manakala versi kaki panjang mempunyai 1, 040 kalori, 36 g lemak, 18 g tepu lemak dan 3, 140 mg natrium.
