Meningkatkan gejala autisme dan gangguan perkembangan lain melalui diet adalah kaedah popular di kalangan ibu bapa. Penyelidikan saintifik tidak konklusif tentang cara pemakanan yang berkesan seperti GFCF, atau bebas gluten / bebas kasein. Walau bagaimanapun, beberapa ibu bapa telah berkata diet GFCF telah mengubah kehidupan mereka. Diet GFCF terdiri daripada dua penghapusan asas: gandum dan tenusu.
Pengganti Susu
Kebanyakan kanak-kanak minum susu. Walau bagaimanapun, pada diet GFCF, susu lembu dalam apa-apa bentuk tidak dibenarkan. Mencari pengganti susu yang disukai anak anda boleh menjadi cabaran. Banyak jenis sumber susu alternatif wujud, seperti susu pekat, susu almond, susu kedelai dan susu hemp yang boleh didapati di kedai runcit tempatan anda. Pastikan bekas menyatakan bahawa produk itu bebas kasein, bukan hanya tenusu. Sesetengah produk mungkin menyatakan bahawa mereka bebas tenusu tetapi masih mengandungi protein kasein sebagai pemekat.
Roti bebas gluten
Roti komersial mengandungi protein gluten dari tepung gandum. Walau bagaimanapun, terdapat jenama yang boleh anda dapati di pasar raya tempatan anda yang bebas gluten. Roti ini dibuat daripada tepung beras atau tepung tapioka. Rasa dan teksturnya berbeza dari roti biasa. Tepung berbeza yang digunakan untuk membuat jenama bebas gluten memberikan ketumpatan roti. Sekiranya anda menghadapi masalah mencari roti yang anda nikmati, cuba buat sendiri. Resipi roti bebas gluten banyak dalam talian.
Pengganti Keju
Keju adalah kegemaran kanak-kanak dan menghapuskannya dari diet anak anda boleh menjadi sukar. Produk keju alternatif kebanyakannya berasaskan kacang soya dan mempunyai rasa dan tekstur yang sama dengan keju biasa anak anda. Semak senarai bahan sebelum membeli apa-apa keju alternatif, kerana sesetengah jenama yang diberi label "tanpa susu" mungkin masih mengandungi protein kasein.
Daging
Daging yang diproses dan tidak dinikmati secara amnya secara amnya dianggap bebas gluten. Daging pra-beku atau beku mungkin mengandungi rempah-rempah yang tidak bebas gluten, jadi penting untuk menyemak senarai ramuan. Juga berhati-hati untuk daging yang dilapisi roti, seperti nugget ayam, kerana produk ini mengandungi gluten.
Menghasilkan
Buah dan sayuran segar biasanya pilihan yang selamat untuk makanan tanpa gluten / kasein. Sayur-sayuran beku boleh juga, selagi mereka tidak dibungkus dalam sos atau perasa, terutamanya rasa mentega.
