Jus wortel sangat tinggi dalam vitamin A dan mengandungi sejumlah besar nutrien lain, seperti vitamin K dan kalium. Walaupun anda berpotensi berlebihan pada beberapa vitamin dan mineral, nutrien ini tidak berbahaya bahkan pada dos yang sangat tinggi. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa anda boleh minum jus lobak sebanyak yang anda suka. Sebagai jus lobak merah mengandungi banyak gula, anda harus cuba untuk tidak minum lebih dari satu gelas sehari.
Vitamin A
Pengambilan harian yang disyorkan untuk vitamin A adalah 900 mikrogram untuk lelaki dan 700 mikrogram untuk wanita. Seperti 1 cawan jus lobak menyediakan 2, 256 mikrogram vitamin A, satu hidangan mengandungi 2 hingga 3 kali lebih banyak daripada yang anda perlukan dalam sehari. Dalam jangka panjang, pengambilan vitamin A yang tinggi boleh menyebabkan karotenodermia. Keadaan tidak berbahaya ini menyebabkan kulit anda menjadi kuning oren, yang akan hilang jika anda berhenti minum jus lobak merah untuk sementara waktu.
Gula
Tubuh anda boleh bertolak ansur dengan pengambilan vitamin, mineral dan nutrien lain dalam jus lobak merah. Sebagai contoh, tiada kesan sampingan yang berbahaya berlaku walaupun anda mengambil 30 kali lebih banyak vitamin A daripada yang anda perlukan. Walau bagaimanapun, 1 cawan jus lobak menyediakan lebih daripada 9 gram gula. Sebagai pengambilan gula tinggi dapat meningkatkan risiko diabetes dan obesiti, Harvard School of Public Health mengesyorkan agar anda membatasi diri anda dengan satu gelas jus per hari.
