Pernahkah anda mempertimbangkan memakan anggur untuk penurunan berat badan? Buah-buahan ini dapat memuaskan gigi manis anda dan membantu anda mengurangkan kalori sambil menambah pembakaran lemak. Nikmati mereka sebagai makanan ringan di antara makanan, buang mereka pada pencuci mulut buatan sendiri atau tambahkan mereka kepada makanan yang dibakar untuk rasa tambahan. Kaya dengan serat, vitamin dan antioksidan, anggur adalah kuasa pemakanan dan boleh membuat makanan bersih lebih mudah.
Petua
Anggur kaya dengan resveratrol dan phytochemicals lain yang menyekat pembentukan sel-sel lemak baru, merangsang kerosakan lemak dan menyebabkan kematian sel lemak. Walau bagaimanapun, anda masih perlu memakannya secara sederhana kerana kandungan gula tinggi mereka.
Gantikan snek harian anda dengan anggur untuk menuai faedah. Buah-buahan ini semulajadi manis dan dapat memuaskan keinginan anda untuk makanan manis.
Nutrien dalam Anggur
Buah-buahan ini secara semula jadi manis dibungkus dengan vitamin C, vitamin K, kalium dan fitokimia. Beberapa jenis wujud, dan masing-masing mempunyai nilai pemakanan yang berbeza. Menurut tinjauan yang diterbitkan di Plos One pada bulan Mac 2016, kebanyakan jenis anggur mempunyai dosis besar flavonoid , flavanol , sebatian fenolik dan antosianin . Antioksidan ini meneutralkan kerosakan oksidatif dan menggalakkan kesihatan yang optimum.
Buah-buahan Meili, sebagai contoh, kaya dengan asid gallic , asid p-coumaric , asid vanillik , resveratrol , catechin , quercetin , dan kaempferol . Kulit mereka mengandungi asid salisilat , sebatian anti-radang di mana asid acetylsalicylic , atau aspirin, dibuat.
Satu lagi kertas penyelidikan, yang diposting di Plos One pada bulan Ogos 2014, menyatakan bahawa wain anggur dan anggur berwarna gelap lebih tinggi dalam antioksidan daripada anggur kuning dan anggur meja. Tahap flavonoid tertinggi didapati dalam anggur Royalti. Fitokimia dalam buah-buahan ini boleh menghalang pertumbuhan tumor dan menghentikan sel-sel kanser daripada merebak. Tambahan pula, mereka melindungi daripada penyakit kronik dan kerosakan radikal bebas.
Kalori dalam Anggur
Sekiranya anda sedang diet, anda mungkin bimbang tentang gula dan kalori dalam anggur. Buah-buahan ini mengandungi lebih banyak gula daripada epal atau beri, tetapi mereka masih pilihan yang lebih sihat daripada cookies atau ais krim. Nilai pemakanan mereka berbeza dari satu ke yang lain. Buah anggur tanpa biji merah, sebagai contoh, menyediakan nutrien berikut setiap hidangan (satu cawan), mengikut USDA:
- 90 kalori
- 24 gram karbohidrat
- 0.9 gram lemak
- 0.9 gram protein
- 1 gram serat
- 23 gram gula
- 19 miligram kalsium
- 15 miligram vitamin C
- 99 IU (unit antarabangsa) vitamin A
Menurut Institut Kesihatan Nasional, elaun yang disyorkan harian untuk vitamin C adalah 85 miligram bagi wanita dewasa dan 90 miligram untuk lelaki dewasa. Satu hidangan anggur tanpa biji merah menyampaikan 5 hingga 6 peratus daripada pengambilan vitamin C yang disarankan setiap hari. Nutrien ini menggalakkan penyembuhan luka, melawan tekanan oksidatif dan menyokong sintesis kolagen. Ia juga memainkan peranan penting dalam fungsi imun, penyerapan zat besi dan kesihatan mental.
Anggur merah atau hijau mempunyai 87 kalori, 22.8 gram karbohidrat, 19.5 gram gula dan 1.1 gram serat. Mereka juga menyediakan dos sederhana vitamin C, vitamin K, zink, besi, magnesium dan kalium.
Epal kecil, dengan perbandingan, mempunyai 84 kalori, 19.6 gram karbohidrat, 13 gram gula dan 4 gram serat. Walaupun ia mengandungi kurang gula daripada anggur, ia mempunyai nilai kalori yang sama. Sebaliknya, pisang mengandungi 112 kalori, 28.7 gram karbohidrat, 15.4 gram gula dan 3.3 gram serat setiap hidangan.
Anggur dan Berat Badan
Seperti yang anda lihat, kalori dalam anggur tidak menjadi alasan untuk dikhuatiri. Sebenarnya, beberapa kajian menunjukkan bahawa anggur boleh memudahkan penurunan berat badan dan mengimbangi kesan-kesan berbahaya dari obesiti.
Satu kertas penyelidikan yang dikemukakan dalam Kajian Pakar Endokrinologi & Metabolisme edisi Ogos menunjukkan bahawa resveratrol , salah satu antioksidan yang paling banyak dalam anggur, boleh mencegah obesiti. Menurut penyelidik, polifenol ini menghalang adipogenesis - pembentukan adipocy baru, atau sel-sel lemak. Pada masa yang sama, ia menyekat lipogenesis, proses di mana tubuh anda menukar karbohidrat menjadi lemak.
Tambahan pula, resveratrol meningkatkan pengoksidaan asid lemak dan merangsang kerosakan lipolysis alias lemak. Tetapi, itu tidak semua.
Komponen fenolik ini juga mempamerkan sifat termogenik, meningkatkan perbelanjaan tenaga. Pada dasarnya, ia meningkatkan suhu teras badan anda, yang seterusnya membolehkan anda membakar lebih banyak kalori sepanjang hari.
Fakta lain yang ketara mengenai sebatian ini ialah ia mendorong apoptosis dalam sel-sel lemak. Dalam erti kata lain, ia menyebabkan kematian sel lemak, yang membawa kepada pengurangan tisu adipose. Walau bagaimanapun, kesan ini diperhatikan hanya pada dos resveratrol yang besar, jadi makan anggur sahaja tidak mungkin membuat sebarang perbezaan.
Tinjauan Pakar Kajian Endokrinologi & Metabolisme menunjukkan bahawa menggabungkan sebatian ini dengan quercetin meningkatkan kesan anti obesiti. Anggur mengandungi kedua-dua resveratrol dan quercetin, supaya mereka boleh membantu mengurangkan berat badan.
Buah-buahan ini juga boleh memberi manfaat kepada orang-orang dengan sindrom metabolik - kesan sampingan utama obesiti. Menurut kajian pada Januari 2016 yang diterbitkan dalam Penyelidikan Phytotherapy , anggur - terutama benih mereka - boleh mengurangkan risiko sindrom metabolik kerana paras antioksidan yang tinggi. Polifenol dalam buah-buahan ini telah ditunjukkan untuk melindungi terhadap hipertensi, gula darah tinggi, peningkatan paras kolesterol dan faktor risiko lain untuk sindrom metabolik.
Ekstrak benih anggur juga boleh melindungi daripada kerosakan dan keradangan DNA, seperti yang dilaporkan pada semakan September 2014 di Jurnal Antarabangsa Sains Molekul. Sekali lagi, kesan manfaatnya adalah kerana tahap fitokimia yang tinggi. Antioksidan dalam biji anggur juga mempunyai aktiviti neuroprotective dan boleh membantu mencegah penyakit neurodegenerative.
Adakah minyak Grapeseed Sihat?
Sekarang bahawa anda tahu lebih banyak tentang manfaat anggur untuk penurunan berat badan, anda mungkin tertanya-tanya sama ada minyak grapeseed adalah sihat. Seperti namanya, produk ini dibuat dari benih anggur. Ia adalah sumber vitamin, polifenol dan asid lemak yang sangat baik yang menyokong kesihatan secara keseluruhan.
Menurut kajian yang disiarkan dalam Pemakanan dan Metabolic Insights pada bulan Ogos 2016, minyak grapeseed mempamerkan sifat anti-mikrob, anti-radang dan antioksidan. Ia juga menggalakkan kesihatan kardiovaskular dan boleh melindungi daripada kanser. Komposisi dan profil pemakanannya bergantung kepada pelbagai anggur dan faktor lain.
Seperti yang ditunjukkan oleh penyelidik, makanan berfungsi ini mengandungi lebih banyak vitamin E daripada minyak zaitun dan minyak kacang soya. Oleh kerana paras antioksidan yang tinggi, ia melawan keradangan dan boleh menyebabkan kematian sel kanser kolon.
Seperti kebanyakan minyak, minyak grapese tinggi kalori. Satu sudu besar mengandungi 120 kalori dan 13.6 gram lemak. Walaupun manfaat kesihatannya, ia boleh menyebabkan kenaikan berat badan apabila digunakan dalam jumlah yang besar. Jika anda mengambil empat sudu sehari, itu adalah 480 kalori tambahan.
Untuk meraih manfaatnya, taburkannya dengan salad atau tambah sedikit minyak grapeseed untuk memasak makanan. Jika anda menggunakan diet rendah karbohidrat atau ketogenik, anda boleh menggunakannya dalam jumlah yang lebih besar selagi ia sesuai dengan matlamat kalori anda. Kedua-dua buah anggur dan minyak grapeseed mempunyai tempat mereka dalam diet yang seimbang, jadi teruskan dan tambahkan mereka ke senarai membeli-belah anda!
