Molekul protein terdiri daripada sub-unit yang dipanggil asid amino. Dua puluh asid amino yang terdapat dalam protein di dalam badan. Sembilan adalah asid amino penting, yang bermaksud ia mesti diperoleh dari makanan, dan baki 11 adalah tidak penting, kerana tubuh boleh mengeluarkannya jika perlu. Menurut "Penilaian Kecergasan dan Preskripsi Latihan Lanjutan, " individu yang sihat yang mengekalkan diet yang seimbang tidak memerlukan makanan tambahan asid amino; meminum sejumlah besar asid amino boleh menimbulkan risiko kesihatan yang serius.
Berat Badan
Nasib asid amino selepas ia diangkut ke hati sangat bergantung kepada keperluan tubuh pada ketika itu. Pengambilan protein yang disyorkan untuk individu purata adalah 0.8 g per paun berat badan setiap hari. Mana-mana asid amino yang tidak digunakan dalam masa yang singkat tidak boleh disimpan untuk kegunaan masa depan, tetapi akan ditukar kepada glukosa dan dibakar sebagai tenaga atau ditukar kepada lemak atau glikogen untuk penyimpanan. Oleh kerana purata diet Amerika melebihi keperluan protein harian, suplemen asid amino yang tidak perlu boleh menyebabkan kenaikan berat badan.
Bahaya untuk atlet
Menurut "Penilaian Kecergasan dan Preskripsi Latihan Lanjutan, " atlet ketahanan memerlukan 1.2 hingga 1.4 gram protein per kilogram berat badan setiap hari; Atlet kekuatan latihan memerlukan 1.6 hingga 1.8 gram. Keperluan ini mudah dipenuhi melalui diet. Suplemen asid amino boleh berfungsi terhadap seorang atlet dengan meningkatkan risiko dehidrasi, kerana air tambahan diperlukan untuk membersihkan tubuh hasil sampingan metabolisme protein. Selain itu, suplemen asid amino menjadikan sukar bagi seorang atlet untuk menggabungkan karbohidrat yang mencukupi untuk memastikan glikogen yang cukup di dalam otot.
Imbalances Asid Amino
Mengambil suplemen asid amino tunggal boleh menyebabkan ketidakseimbangan yang boleh mengganggu penyerapan asid amino yang diperolehi daripada makanan biasa. Kumpulan tertentu asid amino bersaing untuk pengangkut untuk mengangkutnya ke dinding usus untuk masuk ke aliran darah. Apabila suplemen asid amino ditelan, ia membanjiri pembawa pengangkutan dengan asid amino tertentu, yang mungkin menyebabkan asid amino lain tidak diserap dalam jumlah yang sesuai.
Fungsi Ginjal
Pemprosesan protein yang berlebihan boleh melampaui hati dan buah pinggang yang rosak. Individu yang mempunyai penyakit buah pinggang atau hati sering diletakkan di atas diet protein yang terhad. Makan diet protein tinggi sepanjang hayat mungkin bertanggungjawab untuk penurunan sedikit dalam fungsi buah pinggang yang biasanya berlaku dengan usia, menurut "Jumlah Pemakanan: Panduan Hanya Anda Perlu Pernah." Walau bagaimanapun, sambungan ini masih disiasat.
Osteoporosis
Tambah suplemen protein yang telah dimurnikan dan campuran asid amino yang telah dikeluarkan oleh fosfat mereka boleh meningkatkan perkumuhan kalsium oleh buah pinggang. Satu kajian yang diterbitkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition" mendapati bahawa pengambilan protein yang berlebihan adalah faktor risiko yang signifikan untuk kehilangan kalsium. Meminum jumlah protein yang berlebihan dalam tempoh masa yang lama mengurangkan penyerapan kalsium dan boleh menyebabkan penyerapan tulang, menyebabkan osteoporosis.
