Kelebihan lemak dalam diet anda meningkatkan pengambilan kalori anda dan memperkenalkan unsur-unsur yang merugikan ke dalam aliran darah anda yang mengancam kesihatan dan umur anda. Makan terlalu banyak lemak padat, yang tidak menyediakan nutrisi penting selain daripada kalori, juga boleh menunjukkan kekurangan vitamin, mineral dan serat pemakanan yang bermanfaat. Dari masa ke masa, mengambil lebih daripada 20 hingga 35 peratus kalori dari lemak boleh menyebabkan kenaikan berat badan, obesiti dan penyakit kronik yang tidak dapat disembuhkan. Kesan pengambilan lemak yang tidak terkawal pada organ anda termasuk komplikasi yang mungkin membawa maut.
Obesiti
Pada 9 kalori dalam setiap 1 g, semua jenis lemak - monounsaturated, polyunsaturated, tepu dan trans - menyampaikan lebih banyak kalori daripada nutrien lain. Mengambil lebih banyak kalori daripada yang boleh dibelanjakan pada hari purata menjadikan anda mendapat berat badan, meletakkan ketegangan pada sistem kardiovaskular, pernafasan dan badan anda yang lain. Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit, yang berlebihan berat badan atau obes, dengan indeks jisim badan 30 atau lebih, meningkatkan tekanan darah dan kolesterol darah. Faktor-faktor risiko yang berkaitan dengan berat badan dan lain-lain menimbulkan risiko anda merosakkan jantung, pundi hempedu, paru-paru dan hati.
Sembelit
Diet yang tinggi lemak boleh menjejaskan organ pencernaan anda, termasuk perut dan kolon. Sekiranya anda menghidap kencing manis yang disebabkan oleh ketidakseimbangan diet, makanan berlemak boleh menyebabkan simptom gastroparesis, atau melambatkan pengosongan perut semasa penghadaman. Sekiranya diet anda tinggi lemak tepu sehingga menjejaskan pengambilan serat anda, anda mungkin menjadi sembelit kerap. Sembelit menyebabkan makanan dicerna untuk kekal di dalam usus besar dan bukannya diusir sebagai najis biasa.
Atherosclerosis
Mengambil banyak lemak tepu memberi kesan kepada kolesterol darah dan kesihatan arteri yang boleh merosakkan jantung, otak atau buah pinggang anda. Apabila kolesterol darah meningkat, pendarahan arteri dan kerosakan boleh berlaku yang mendorong pembentukan plak pada dinding arteri. Zat-zat lemak tepu dan trans menyumbang kepada plak ini, menyempitkan ruang untuk aliran darah dan berpotensi menghalang pembuluh darah. Serangan jantung, strok atau kegagalan buah pinggang boleh menyebabkan.
Kanser
Lebihan lemak dan serat kekurangan dalam diet anda boleh menyebabkan pertumbuhan sel kanser, yang boleh merebak ke banyak organ. Pejabat Doktor Bedah Umum melaporkan bahawa kelebihan berat badan yang disebabkan oleh penggunaan terlalu banyak lemak juga meningkatkan risiko anda untuk mengembangkan kanser kolon, pundi hempedu, organ ginjal dan pembiakan.
