Percaya atau tidak, terdapat bilik kecil yang menggeletar ketika menentukan saiz ayam yang "betul". Walau bagaimanapun, beberapa pihak berkuasa kesihatan mencadangkan melekat pada garis panduan harian dan mingguan yang ditetapkan untuk pengambilan protein - dan itu adalah tempat yang baik untuk mula mengukur saiz hidangan.
Saiz Ayam Berkhidmat
Seperti yang diterangkan oleh University of Idaho Extension, hidangan khas daging, termasuk ayam, adalah 3 auns. Itulah tentang saiz dek kad, tetikus komputer atau keledar terbuka tangan orang-orang yang paling (tidak mengira jari).
Tetapi dalam Garis Panduan Pemakanan untuk Amerika, 2015-2020, Jabatan Kesihatan Amerika Syarikat dan Perkhidmatan Manusia mengesyorkan makan 5 1/2 auns makanan protein setiap hari. Itu untuk diet 2, 000 kalori - jika anda makan lebih sedikit kalori, anda juga akan makan sedikit kurang protein. Sebagai contoh, elaun protein tipikal pada diet 1, 600- atau 1, 800 kalori AS adalah 5 auns setiap hari, manakala diet 1, 400-kalori adalah 4 auns.
Walaupun anda secara teorinya boleh makan 5 auns protein semuanya dalam satu persatu, ia lebih memuaskan - dan lebih mudah untuk makan makanan seimbang - jika anda membahagikan elaun protein antara beberapa hidangan. Itulah apabila ia menjadi berguna untuk mengukur penyediaan ayam anda terhadap dek kad atau tetikus komputer.
Tetapi tunggu - apakah perbandingan saiz untuk sebelum atau sesudah anda memasak daging? Jawapannya adalah selepas. Seperti yang dinyatakan oleh Pusat Perubatan Universiti Rochester, 4 auns runcing, daging mentah akan dimasak hingga kira-kira hidangan 3-ons.
Cadangan Berkhidmat Lain
Berikut adalah cara lain untuk melihat ukuran hidangan ayam anda - 3 auns adalah sama dengan kira-kira 85 gram. Walaupun itu mungkin bukan cara kebanyakan orang Amerika berfikir tentang menimbang makanan mereka, ia membolehkan anda menggunakan anggaran berat USDA untuk kepingan ayam tipikal.
Sebagai contoh, hidangan 85 gram payudara ayam akan sedikit kurang daripada separuh daripada payudara ayam kecil. Untuk sayap ayam, 85 gram bersamaan dengan empat sayap kecil hingga sederhana. Untuk paha ayam, perbandingan paling dekat adalah satu paha besar, yang beratnya kira-kira 90 gram. Dan untuk drumsticks, anda boleh menangkis perbezaan dengan dua drumsticks kecil (kira-kira 76 gram) atau dua drumsticks sederhana (kira-kira 100 gram).
Walaupun anda mungkin tertumpu pada saiz hidangan yang pertama, jangan lupa faktor lain dalam pemakanan ayam, iaitu bagaimana anda memasak daging. Bahagian paling gemuk ayam adalah kulitnya; meninggalkan kulit secara kasar menggandakan setiap bahagian kandungan lemak daging. Itu boleh meletakkan kekejangan yang serius dalam saiz bahagian anda, kerana Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia AS mengesyorkan mendapat hanya 20 hingga 35 peratus daripada jumlah kalori harian anda daripada lemak.
Persatuan Jantung Amerika menawarkan cadangan untuk mengurangkan kandungan lemak tepu dalam daging seperti ayam. Mereka termasuk mengeluarkan kulit dan memotong semua lemak yang kelihatan, memilih pemotongan ramping (pada ayam, bahagian yang paling leher adalah payudara) dan menggunakan rak untuk menguras lemak apabila anda memanggang, memanggang atau membakar ayam.
