Kira-kira 1 peratus rakyat Amerika mempunyai beberapa bentuk alahan kacang, kata penyelidik pasca doktoral Miranda Wagoner dalam artikel 2013 di laman web Princeton University. Gejala boleh merangkumi sakit perut ringan, cirit-birit, sarang dan batuk, contohnya - hingga teruk, termasuk masalah pernafasan, pembengkakan wajah dan ketidaksadaran. Menjadi alergik kepada kacang tidak semestinya bermakna anda alah kepada semua jenis kacang, seperti badam, tetapi anda tidak boleh bereksperimen dengan apa-apa bentuk kacang atau produk yang mengandungi kacang sehingga anda bercakap dengan doktor anda.
Perbezaan Antara Almond dan Kacang
Walaupun kacang kelihatan seperti ahli keluarga kacang yang sama seperti badam, mereka tidak. Kacang tanah adalah kekacang, keluarga tumbuhan yang berasingan termasuk kacang tanah, kacang, kacang kedelai dan kacang-kacangan seperti kacang hijau. Sebaliknya, badam adalah kacang pokok, seperti kacang walnut, kacang, pecan dan kacang macadamia. Menurut organisasi Penyelidikan & Pendidikan Makanan Alergi Makanan, alergi terhadap kekacang seperti kacang bukan penunjuk tertentu bahawa anda juga akan alergi terhadap kacang pokok, seperti badam.
Apa Penyelidikan Kata
Dalam kajian kaji selidik yang diterbitkan dalam edisi Disember 2003 "Jurnal Alergi dan Imunologi Klinikal, " penyelidik di Sekolah Perubatan Gunung Sinai membandingkan hasil kajian alergi kacang tanah dan pokok diambil pada tahun 2002 kepada anggaran yang diperoleh lima tahun lebih awal. Mereka menyimpulkan bahawa alahan kacang dilaporkan meningkat dua kali ganda di kalangan kanak-kanak dari tahun 1997 hingga 2002. Para penyelidik yang sama mengulangi kaedah kaji selidik untuk membandingkan kejadian alahan kacang, kacang-kacangan dan alergi sesama pada tahun 2008 untuk kejadian mereka dalam kaji selidik yang dijalankan pada tahun 1997 dan 2002. Penemuan mereka, yang diterbitkan dalam edisi Jun 2010 "Jurnal Alergi dan Imunologi Klinikal, " menunjukkan bahawa lebih daripada 1 peratus penduduk AS, termasuk peningkatan bilangan anak, melaporkan kacang, kacang atau alahan. Alergi Sesame dilaporkan kurang biasa. Berdasarkan kajian tinjauan ini, para penyelidik menganggarkan bahawa 25 hingga 40 peratus orang yang mempunyai alergi kacang juga alergi terhadap kacang pokok.
Cadangan Pakar
Satu-satunya cara untuk memastikan anda tidak alah kepada badam jika anda mempunyai alahan kacang adalah diuji oleh alergen yang diperakui oleh lembaga. Walaupun anda menguji negatif untuk alergi badam, doktor anda mungkin menasihatkan anda supaya tidak memakan apa-apa jenis produk yang mengandungi kacang pokok. Itu kerana pengeluar yang menggunakan kacang sering memproses kacang dan kacang pokok pada peralatan yang sama. Sebilangan kecil kacang yang terkandung dalam produk kacang pokok boleh menyebabkan tindak balas alergi yang teruk.
Makanan lain untuk Dihindari
Kacang pucat seperti badam bukanlah satu-satunya makanan yang mungkin menyebabkan alergen anda memberitahu anda untuk mengelakkan jika anda mempunyai alahan kacang. Kacang tiruan, nougat, hidangan kacang tanah, tahi lalat atau sos enchilada, cabai, gulung telur, sebilangan marinades dan glazes, pengganti daging vegetarian diproses, salad salad, gulung telur, kopi berperisa, potongan sejuk seperti mortadella, dan tradisional Afrika, hidangan boleh mengandungi kacang tanah, kacang pokok seperti almond atau kedua-duanya. Di samping itu, sedar bahawa benih, seperti biji bunga matahari, dan butters kacang termasuk mentega badam, boleh diproses pada peralatan yang juga digunakan untuk memproses kacang tanah.
