Pancreatitis adalah radang pankreas - kelenjar besar di belakang perut yang merembeskan enzim yang digunakan untuk pencernaan. Walaupun pankreatitis akut berlaku secara tiba-tiba, pankreatitis kronik berkembang secara beransur-ansur dan berterusan jangka panjang. Penyebab pankreatitis yang paling biasa adalah penggunaan jangka panjang, berlebihan alkohol, menurut Clearinghouse Maklumat Penyakit Digestive National. Diet yang sihat, sebagai tambahan kepada rawatan perubatan, boleh membantu mengurangkan gejala pankreatitis, yang boleh merangkumi sakit perut, cirit-birit, loya, muntah dan kehilangan berat badan yang tidak disengajakan.
Fungsi
Diet yang sihat, termasuk makanan tertentu, bertujuan untuk mencegah atau mengurangkan gejala pankreatitis kronik. Diet yang sesuai menyediakan kalori, makanan dan nutrien yang mencukupi yang menguatkan sistem imun anda dan meningkatkan kesihatan keseluruhan anda. Oleh kerana alergen makanan boleh mencetuskan pancreatitis, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland (UMMC), anda harus mengelakkan alahan yang disyaki, yang mungkin termasuk produk tenusu, gandum, jagung, soya dan makanan tambahan.
Makanan Optimum
Makanan yang ideal untuk pankreatitis kronik memberikan sejumlah nutrien yang bernilai, seperti vitamin B dan zat besi, dan antioksidan, seperti vitamin C, vitamin E dan karotenoid. UMMC mengesyorkan bijirin, sayur-sayuran berdaun dan sayur-sayuran laut sebagai sumber optimum B-vitamin dan besi. Buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna-warni, seperti beri, buah-buahan sitrus, tomato, lada paprika dan skuasy, adalah sumber antioksidan yang kaya. Makanan yang kaya dengan protein berkualiti tinggi, seperti ikan, kekacang, produk tenusu rendah lemak dan daging tanpa lemak, menyokong pembaikan tisu dan memberi kekuatan untuk pemulihan. Ikan berlemak, seperti salmon dan tuna albacore, menyediakan asid lemak omega-3, yang boleh membantu mengurangkan keradangan dalam saluran penghadaman anda. Karbohidrat kompleks, seperti bijirin penuh, ubi keledek dan kentang bakar, menyediakan sejumlah besar glukosa - sumber tenaga utama badan anda. Lemak yang sihat, yang meningkatkan penyerapan nutrien, saraf dan fungsi otak, termasuk minyak zaitun, minyak kanola, kacang, biji dan alpukat.
Makanan untuk Dihindari
Sama seperti beberapa makanan meningkatkan kesihatan anda ketika berhadapan dengan pankreatitis, makanan lain mungkin memburukkan gejala anda. UMMC mencadangkan mengelakkan karbohidrat halus, seperti roti diperkaya, pasta, bijirin dan makanan ringan, daging merah dan lemak trans, yang terdapat dalam marjerin, memendekkan dan banyak biskut, kek, keropok, kue kering, makanan beku dan makanan segera yang disediakan secara komersil.
Tambahan
Walaupun makanan sihat merupakan sumber nutrien yang optimum, pankreatitis kronik boleh menyebabkan kekurangan nutrien, terutamanya jika badan anda mengalami kesulitan menyerap nutrien dengan betul. Dengan kelulusan dan bimbingan doktor anda, makanan tambahan boleh membantu. Tambahan yang boleh memberi manfaat termasuk multivitamin, suplemen minyak ikan, ko-enzim Q-10, probiotik dan tambahan antioksidan asid alpha-lipoic dan resveratrol.
Cadangan
Di samping makan diet yang sihat, seimbang, faktor gaya hidup yang lain boleh membantu mengurangkan gejala pankreatitis. UMMC mengesyorkan agar terhidrasi dengan memakan 6 hingga 8 gelas air bersih setiap hari dan bersenam sederhana selama kira-kira 30 minit, lima hari seminggu. Hadkan atau elakkan kafein dan alkohol dan apabila anda menggunakan makanan kurang sihat, seperti gula-gula atau makanan goreng, pastikan saiz bahagian anda sederhana. Untuk hasil yang terbaik, dapatkan bimbingan dan pemantauan dari doktor atau pakar diet anda.
