Pernahkah anda diarahkan makan makanan ringan atau diet cecair penuh oleh doktor anda? Adakah anda mencari cara yang lebih baik untuk menyesuaikan lebih banyak hasil segar ke dalam diet anda? Rempah-rempah buah-buahan yang utuh boleh memberikan banyak nutrien dalam pakej yang mudah dimakan.
Petua
Serai buah-buahan yang diadunkan mengekalkan nutrien-nutrien dari seluruh buahnya, terutamanya jika anda menyertakan kulit. Minum mereka segar untuk mendapatkan faedah yang paling.
Mengapa Makan Diet Cecair?
Terdapat beberapa sebab kesihatan dan kesejahteraan berasaskan mengapa anda mungkin mahu memasukkan lebih banyak makanan cair ke dalam diet anda. Menurut Perpustakaan Perubatan Nasional Amerika Syarikat, diet cecair penuh sering diperlukan untuk pesakit bersiap untuk pembedahan atau prosedur perubatan lain. Diet makanan ringan juga biasa bagi orang yang mengalami masalah menelan atau yang mengalami sakit atau masalah lain dengan mengunyah.
Smoothies adalah pengganti makanan popular. Menggunakan maklumat dari data Banci Amerika Syarikat dan Suruhanjaya Pengguna Kebangsaan Simmons (NHCS), Statista menganggarkan bahawa lebih separuh daripada semua rakyat Amerika menggunakan yogurt dan smoothie pada tahun 2019. Apabila menggabungkan buah dalam resipi untuk sarapan pagi, makan tengah hari atau makanan ringan, campuran yang betul bahan-bahan boleh menyediakan makanan yang sihat, berkhasiat.
Jus vs Smoothies Buah Seluruh
Terdapat kebaikan dan keburukan untuk kedua-dua jus dan minuman keras, menulis editor eksekutif Beverly Merz di Harvard Women's Health Watch. Jus yang baru diperah dan sejuk ditekan mempunyai lebih banyak vitamin dan mineral daripada sayur-sayuran yang diproses atau dimasak, dan mereka juga cenderung untuk tidak mempunyai pemanis tiruan atau gula tambah. Jus buah-buahan juga mungkin mengandungi pelbagai nutrien yang lebih luas daripada sekeping buah.
Smoothies mungkin lebih memuaskan, menulis Merz. Mereka juga merupakan cara terbaik untuk menyelinap sayur-sayuran ke dalam diet anda, seperti buah-buahan yang dicampur seperti berry tart, atau manis, pic masak, dengan mudah boleh menutup rasa rasa hijau seperti bayam. Biarkan pemanis tambahan untuk resepi buah-buahan yang paling sihat.
Melissa Montalto, Penyelidik Dietitian dan Penyelidik Diabetes Beriktiraf, menulis untuk Whole U di University of Washington bahawa "dengan smoothies, anda mengekalkan serat, yang dapat membantu anda merasa lebih kenyang dan meningkatkan kesihatan pencernaan anda. Selain itu, anda boleh menambah jenis lain makanan untuk smoothie, seperti kacang, biji, dan yogurt, untuk meningkatkan pengambilan protein dan lemak yang sihat."
Adakah Smoothie Lose Nutrients?
Harvard TH Chan School of Public Health mengesahkan bahawa semua buah smoothies yang mengandungi kulit, pulpa dan daging mengekalkan nutrien dan serat yang terdapat di buah segar, tetapi mencadangkan bahawa buah-buahan dapat memberikan sedikit rasa kenyang, sehingga anda tidak lagi lapar. Jus, walaupun segar, mungkin kehilangan nutrien melalui pemprosesan. Jus yang dipelihara, walaupun dibuat sepenuhnya daripada jus buah tanpa tambahan, kehilangan nutrien melalui proses pembotolan.
Pilih smoothies untuk meningkatkan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran harian anda tetapi elakkan menggunakannya sebagai satu-satunya sumber hasil anda. Kajian Ogos 2013 dalam British Medical Journal mendapati bahawa orang dewasa yang makan sekurang-kurangnya dua hidangan seminggu buah-buahan keseluruhan mempunyai risiko 23 peratus lebih rendah untuk menghidap diabetes jenis 2. Kajian yang sama menunjukkan bahawa jus yang diekstrak sebenarnya boleh meningkatkan risiko diabetes.
Buat smoothies anda di rumah supaya anda dapat mengawal bahan-bahan dan mengelakkan gula tambahan. Anda boleh mencuba resipi smoothie yang baru dan tidak biasa, tetapi pastikan untuk mengimbangi kandungan buah dengan sayur-sayuran berdaun.
