Bergantung pada siapa yang anda minta, kentang sama baik untuk diet anda atau saboteur berat badan. Walaupun benar bahawa kentang naik pagar apabila anda cuba menurunkan berat badan, bagaimana anda mempersiapkan ia akan menentukan sama ada anda boleh menggabungkan kentang dengan berkesan untuk penurunan berat badan.
Petua
Walaupun kentang boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat, bagaimana anda mempersiapkan mereka membuat perbezaan besar dalam bagaimana ia mempengaruhi usaha penurunan berat badan anda.
Pertimbangkan Nutrien dalam Kentang
Kentang biasa, sama ada putih atau manis, bebas lemak, kaya dengan nutrien, dan rendah kalori; Mereka membuat tambahan yang baik untuk apa-apa diet penurunan berat badan.
Kentang putih putih 3.5 auns mempunyai 92 kalori, 21 gram karbohidrat, 2 gram protein dan 2 gram serat. Ia juga sumber vitamin C, kalium, folat dan vitamin B-6 yang baik, memenuhi lebih daripada 10 peratus nilai harian bagi setiap hidangan.
Walau bagaimanapun, penggunaan kentang segar terus menurun manakala bentuk kentang yang diproses menjadi lebih popular dan lebih mudah didapati, menurut artikel 2013 yang diterbitkan oleh American Society for Nutrition.
Versi goreng kentang ini adalah sumber kalori yang lebih pekat dan lebih tinggi lemak dan mungkin tidak membuat pilihan paling sihat untuk diet berat badan anda.
Menurut USDA, 1 auns berkhidmat kentang goreng mempunyai 149 kalori, 10 gram lemak, 15 gram karbohidrat dan 2 gram protein. Satu hidangan 3 auns kentang goreng mempunyai 150 kalori, 19 gram karbohidrat, 2 gram protein dan 2 gram serat. Baik cip mahupun goreng sama baiknya dengan sumber apa-apa vitamin atau mineral sebagai kentang biasa.
Satu hidangan satu ubi jalar sederhana mempunyai 103 kalori, 24 gram karbohidrat, 2 gram protein dan 4 gram serat. Keledek bakar bukan sahaja merupakan sumber serat yang lebih baik daripada kentang putih, tetapi ia juga merupakan sumber vitamin C dan B6 yang lebih baik, serta kalium.
Simpan dalam Imbangan
Menurut Harvard School of Public Health, sama ada panggang atau goreng, kentang menyebabkan peningkatan pesat dalam kadar gula darah dan insulin, yang mungkin memberi kesan negatif terhadap selera dan berat badan.
Walau bagaimanapun, jika anda mengehadkan pengambilan kalori keseluruhan anda untuk mengurangkan berat badan, makan kentang mungkin tidak menghalang kemajuan anda. Satu kajian 2014 yang diterbitkan dalam Journal of the American College of Nutrition berbanding penurunan berat badan pada sekumpulan orang mengikuti diet dikurangkan kalori dengan atau tanpa kentang dan mendapati bahawa kentang tidak menimbulkan peningkatan berat badan.
Walaupun kentang polos menjadikan tambahan yang sihat untuk diet anda, jika anda makan lebih banyak kalori daripada keperluan badan anda, anda akan mendapat berat badan. Apabila cuba menurunkan berat badan pada diet kalori yang dikurangkan, anda perlu mengambil semua makanan yang dipertimbangkan apabila menjejaki pengambilan kalori anda.
Kentang Berat Badan
Anda boleh menikmati kentang pada diet berat badan anda selain daripada memakannya. Rebus kentang manis dengan bawang dan sentuhan minyak zaitun dan sajikan telur rebus semasa sarapan.
Teratas kentang putih panggang dengan broccoli kukus dan percikan keju rendah lemak untuk makan tengahari pengisian atau tuangkan kentang merah separa dalam minyak zaitun dan panggang di dalam ketuhar untuk sebelah yang lazat semasa makan malam.
Anda juga boleh memotong sama ada kentang putih atau ubi manis ke dalam jalur dan bakar mereka di dalam ketuhar untuk fry Perancis yang lebih sihat.
