Bagaimana untuk mengurangkan alpukat

Alpukat mashed lebih baik daripada hanya guacamole. Tekstur berkrim dan rasa kaya adalah sempurna untuk membuat saos pasta atau juga untuk digunakan sebagai penyebaran pada roti bakar, dan jika anda mula dengan alpukat yang betul, mashing itu adalah cinch. Cuba alpukat dengan konsistensi yang sangat baik, seperti ram avokado, dan pastikan ia masak. Apabila ia sudah siap dibumbui, ia harus sedikit lembut apabila anda memberikannya perasan ringan, dan nub batang pada akhirnya harus segera dilepaskan.

Langkah 1

Letakkan alpukat anda di atas papan pemotong di sebelahnya dan tahan di tempatnya dengan tangan anda yang luar biasa, memelihara jari-jari dan ibu jari anda dengan selamat. Dengan tangan yang dominan, potong panjangnya. Apabila anda sampai ke lubang, pergi ke sana dengan hujung pisau anda dan bukannya memotong. Hidupkan alpukat untuk memastikan anda memotong semua jalan dari atas ke bawah.

Langkah 2

Angkat alpukat dan tahan di kedua-dua tangan, dengan potongan yang anda buat di tengah. Keluarkan dua bahagian dalam arah bertentangan, dan mereka akan berpisah dengan lubang yang tinggal di salah satu daripadanya.

Langkah 3

Pukul lubang dengan satu sudu untuk melonggarkannya, kemudian gunakan sudu itu untuk menggali di sekelilingnya dan pop keluarnya. Lakukan ini di atas sampah, menunjuk lubang ke bawah; apabila ia longgar, ia mungkin keluar lebih cepat daripada yang anda harapkan.

Langkah 4

Campurkan semua daging dengan sudu dan jatuhkan ke dalam mangkuk campuran. Anda boleh melonggarkannya terlebih dahulu dengan memotong corak silang silang di dalam daging dengan pisau, kemudian merapatkannya di sepanjang garisan penunjuk.

Langkah 5

Kencangkan jus limau sedikit segar pada daging alpukat di dalam mangkuk anda. Avocados mula coklat dengan cepat apabila mereka terdedah kepada udara, tetapi taburan jus limau membantu ia tetap segar lebih lama. Anda tidak perlu lebih daripada satu setengah atau seperempat kapur.

Langkah 6

Mash alpukat menggunakan sama ada garpu atau masher kentang. Mashing dan kacau dengan garpu akan meninggalkan daging alpukat anda, yang mana sesetengah orang lebih suka untuk guacamole mereka. Pengecas kentang akan memberikan konsistensi yang lebih licin dan segar, yang lebih baik sebagai bahan dalam resipi atau sebagai penyebaran.