Rasa Amerika yang unik, sayap ayam Buffalo adalah orang ramai. Walau bagaimanapun, di antara sayap yang kaya dengan yang disediakan, dan keju tradisional yang dicelup keju biru, kalori sayap Buffalo boleh menambah lebih cepat daripada yang anda harapkan.
Apa yang Membuat Sayap Kerbau Membasahkan?
Walaupun ayam boleh menjadi bahan yang berguna apabila menambah protein sambil memotong lemak dan kalori, tidak semua makanan ayam sama. Mereka yang digoreng, teruskan kulit dan menggunakan saus kaya tidak jelas dalam kelas yang sama seperti dada ayam yang tidak mempunyai kulit.
Sayap kerbau terkenal di Buffalo, New York, bar sebagai cara untuk mencipta sesuatu yang boleh dimakan dengan tergesa-gesa, dengan beberapa bahan untuk dipilih pada masa itu. Sesetengah kepintaran lewat malam membawa pemilik bar untuk menggunakan ayam yang biasanya dikhaskan untuk membuat stok, bersama dengan beberapa sos panas, mentega, keju biru, kepingan lobak merah dan kayu saderi, untuk membuat pembuka selera sekarang klasik.
Menurut American Council on Exercise (ACE), kalori tambahan dalam sayap ayam Buffalo berasal dari kedua-dua kaedah memasak dan bahan-bahan yang digunakan dalam penyediaan. Resep asas memerlukan pengorekan ayam dalam tepung putih, dan kemudian salurkan dengan sos yang menggabungkan sos panas dengan mentega. Sayapnya kemudiannya digali dengan teliti. Bahawa sayap ayam tradisional Buffalo memuat banyak bukan hanya kalori, tetapi juga lemak jenuh dan sodium.
Memahami Wings Tradisional Wings Nutrition
Sayap kerbau cukup popular yang anda tidak perlu pergi jauh untuk mencari restoran rantai atau deli menjual beberapa sayap sudah disediakan. Mereka juga mudah didapati di bahagian beku pasar raya, sebagai pilihan panas dan servis cepat untuk hari permainan.
Di rantai negara Domino, bahagian yang paling kecil yang ada biasanya mempunyai 4 sayap, seberat kira-kira 3 auns. Anda boleh mengharapkan potongan ayam itu sendiri mengandungi kira-kira 330 kalori apabila dibuat dengan sos biasa. Sos sayap tambahan menambah kira-kira 180 kalori. Kaju merosakkan keju biru tradisional mengandungi tambahan 210 kalori, manakala alternatif ternakan mempunyai kira-kira 160 kalori.
Sayap ayam beku yang sama dengan gaya Buffalo boleh berbeza-beza, bergantung kepada jenama. Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), persiapan tipikal sayap ayam yang dibeli dengan ayunan panas berisi sekitar 270 kalori per bahagian 3-ons. Bahkan sekurang-kurangnya satu sayap sederhana yang dibeli di atas keju keju biru menambah 140 kalori tambahan, menurut USDA.
Satu perkara yang perlu diingat apabila menganalisis pemakanan sayap Buffalo tradisional adalah bahawa bahagian 3 auns adalah ideal - tetapi tidak selalu realiti. Walaupun para pakar pemakanan biasanya mengesyorkan bahawa bahagian protein, ia mudah diterbangkan apabila anda menggunakan selera ayam Buffalo. Sekiranya anda makan bahagian yang lebih besar, anda boleh menemui beberapa menu sayap ayam Buffalo, ingatlah bahawa anda menggandakan atau tiga kali ganda kalori yang dimakan di kedua sayap dan sos yang mencelupkan. Malah, ia tidak sukar untuk melebihi 1000 kalori apabila menikmati sebahagian besar hidangan yang lazat ini.
Keratan Mereka Sayap Kalori
ACE menawarkan alternatif yang lebih sihat untuk sayap ayam Buffalo yang disediakan secara tradisional. Daripada sos basi mentega, marinate keping ayam dalam campuran beberapa sudu kecil setiap sudu buttermilk, sos panas dan cuka.
Untuk pengorekan, gantikan tepung putih dengan campuran tepung jagung dan tepung gandum. Akhirnya, bukannya menggoreng sayap, panci mereka, beberapa keping pada satu-satu masa, dalam sedikit minyak canola. Kira kalori yang dihasilkan adalah kira-kira 190 kalori untuk hidangan 3-auns, manakala paras garam, lemak dan natrium juga dikurangkan dengan ketara.
Versi kesihatan lembut klinik Mayo Clinic bermula dengan 2 bahagian mayo tanpa lemak hingga 1 bahagian setiap keju biru yang hancur, dan susu mentega. Jika anda ingin membuatnya kurang berair, gunakan yoghurt Yunani biasa dan bukannya buttermilk. Untuk asas ini, masukkan bawang putih segar dan lobak, bersama dengan saus Worcestershire dan lada cayenne, semua rasa. Hidangan 2-sendok makan mempunyai kira-kira 35 kalori.
Masih mahu pastikan anda menyimpan kalori dan lemak di bawah kawalan? Fokus pada kayu saderi dan kepingan lobak yang biasanya mengiringi sayap ayam Buffalo. Satu lobak merah dihiris hanya kira-kira 30 kalori, manakala dua batang saderi hanya menambah 15 kalori pada hidangan. Mengisi sayur-sayuran ini sebelum anda menyelam ke sayap ayam boleh membantu anda mengekalkan penggunaan sayap anda.
