Sodium benzoate adalah bahan kimia yang digunakan sebagai bahan pengawet untuk beberapa jenis makanan, termasuk marjerin, minuman ringan, acar, jeli dan jem. Walaupun natrium benzoat biasanya selamat, ia boleh menyebabkan kesan sampingan ringan pada individu tertentu. Sodium benzoate juga lazim dicampur dengan bahan kimia, natrium fenilacetat, dan digunakan untuk merawat keadaan yang dikenali sebagai hiperkonemia, yang dicirikan oleh ammonia yang berlebihan dalam darah. Campuran natrium benzoat dan sodium phenylacetate boleh menyebabkan lebih banyak kesan sampingan daripada natrium benzoat sahaja.
Pengawet Natrium Benzoat
Apabila digunakan sebagai pengawet, natrium benzoat jarang menyebabkan kesan sampingan, walaupun digunakan dalam dos yang besar sehingga 50 g, melaporkan Oregon State University. Dalam sesetengah individu, loya dan muntah boleh berlaku. Dalam kes-kes yang jarang berlaku, natrium benzoat dapat merengsakan ulser perut yang sedia ada dan menyebabkan hyperventilation yang ringan, yang mungkin menyebabkan pening dan ketinggalan cahaya, menurut Data Data Zat Berbahaya Perpustakaan Negara Perubatan.
Natrium benzoat dan sodium phenylacetate
Campuran natrium benzoat dan sodium phenylacetate, yang dijual di bawah beberapa jenama, seperti Ucephan dan Ammonul, boleh menyebabkan beberapa kesan sampingan. Kesan sampingan yang lebih biasa termasuk sakit kepala, loya, muntah, mulut kering, kehilangan selera dan perubahan mood, laporkan MayoClinic.com. Kekeliruan, sakit otot, keletihan, kesukaran bergerak, sesak nafas, sawan dan sawan juga mungkin.
Kesan Sampingan Rare
Dalam kes yang jarang berlaku, mengambil natrium benzoat dan sodium phenylacetate boleh menyebabkan kesan sampingan yang lebih teruk, termasuk lebam teruk, darah dalam najis atau air kencing, muntah darah, kesukaran bernafas atau perubahan dalam corak pernafasan, mengantuk atau tidak sedarkan diri. Kesan tambahan sampingan yang jarang berlaku termasuk kekejangan otot, gegaran, ruam, kegelisahan dan rasa sesak di dada.
Kesan Sampingan Tambahan
Kesan sampingan tambahan yang teruk mungkin disebabkan oleh gabungan natrium benzoat dan natrium fenilacetate, termasuk sakit kepala yang teruk, pengsan, penglihatan yang kabur, sakit dada, degupan jantung yang perlahan, tidak responsif dan ucapan yang tidak jelas. Beberapa kesan sampingan luar biasa juga mungkin, termasuk pewarna biru bibir, kulit atau kuku; perubahan persepsi warna, terutamanya kuning dan biru; atau tempat lembut yang membesar di kepala bayi yang diberi ubat.
